健能、畅优占酸奶市场过半江山
高质量奶源具出口资格
记者了解到，广州光明乳品有限公司始终将消费者的安全与健康放在第一位，一直为华南地区的人们提供新鲜、安全、健康、美味的乳制品，所有产品包括健能、畅优、e+系列及鲜牛奶产品，选用本地优质新鲜奶源，并派监察人员监控饲料喂养、原料奶收取等环节，从源头开始加强监控，保证安全食用。
为了加强对奶源的监控，广州光明生产的健能、畅优等产品使用的均为广东本地的新鲜奶源，而这些新鲜奶源来自广东当地的合同牧场。据广州光明乳品有限公司工厂经理张劲羽介绍，广州光明有五大奶源基地，提供优质新鲜的奶源，包括位于广东鼎湖区、具有港澳出口许可证的温氏奶牛场，还有良种奶牛研发基地的广州市奶牛研究所牛场等。
张经理表示，广州光明采用的是国际标准AIB审核原辅料供应商，对于出品高质量原奶的合作牧场，公司同样长期派驻质量、技术、饲养专业人员对牧场的饲料、医保、卫生进行监督、指导，确保乳品生产源头的质量安全。
“有优质的牧场作为优质奶源的基础还远远不够，广州光明从挤收原奶到原奶冷链运输所有的过程中，全部采用全封闭和自动化操作，杜绝与外部的接触与污染，确保源头安全。”张经理如此向记者介绍。
质量控制严于国家标准
广州光明一直有完善严格的品控系统，是首家取得ISO22000认证的乳制品企业，同时通过瑞士通标GMP认证和国家食品安全QS认证。采用国际AIB审核标准严格审核供应商，广州光明产品不仅符合国家标准，2007年获得广东省质量技术监督局颁发的“采用国际标准产品认可证书”，产品质量已达到世界先进水平。广州光明每天进行4000项次过程与终成品检测，保证每批产品检验合格后才能出厂。
记者了解到，广州光明生产的一系列酸奶、鲜奶产品是按欧盟标准质量要求生产的，在产品质量控制上具有严格的检测标准。“为了确保广州光明乳制品的安全性，公司特意以巨资引进多项高科技检验设备，对三聚氰胺、抗生素、冰点、过氧化氢、硝酸盐、亚硝酸盐等安全健康指标均进行了严格检验，当中有些是目前国家检验标准中还没有涉及到的检验项目。”广州光明的张经理如此向记者介绍。
酸奶系列赢取过半市场
高质量的新鲜奶源以及高科技的检验系统，令广州光明出产的健能和畅优等系列产品经受住了市场的考验。记者获悉，由广州光明出产的鲜奶、酸奶等多个系列的所有产品不仅在近期国家质检总局的严格检验中均获合格，而且在消费市场也获得了大众的高度认可。据广州光明市场部相关负责人透露，目前光明的酸奶系列产品健能、畅优在包括广州、深圳等城市在内的华南地区，其销售市场的份额已高达60%—70%。
广州光明乳品有限公司工厂经理张劲羽向记者表示，这与企业本身对优质酸奶的严格要求密切相关。“品质上乘的酸奶产品，必须选用优质的奶源来生产，因为只有这样才可保证酸奶产品不含抗生素和具有优良的营养组分，且无需添加外来稳定剂即可令产品保持高等的品质。”
记者从广州光明生产厂了解到，健能、畅优等光明旗下的酸奶产品，均使用含有从欧洲空运来专用菌种确保产品质量稳定（保存条件为-45至-50 ℃）。此外，公司一直以来都很注重冷链系统的完善，产品从原料奶—运输—接收—生产—产品检验期—储藏一直到市场销售，始终被保存在2—６℃的环境下，保证产品的新鲜、安全和营养。