2008年乳品市场风起云涌

    据12316金农热线监测，2008年，辽宁省原料奶市场经历了正常的1-2月份寒冷天气带动的乳品消费旺潮，盛夏时节的消费低迷，到9月份出现的三鹿奶粉三聚氰胺事件，随后，液态奶也被爆出有三聚氰胺，并牵连多家大型的乳品企业，中国乳品巨头蒙牛和伊利都没能摆脱关系，直接导致后半年应有的乳品行情回温的延迟。

    2008年乳品整体的价格均高于2007年的同期水平，更出现了5月份之前同比增长超过40%的局面，直至“毒奶粉”事件被爆之前增幅均很大。

    二、价格看板

    2008年辽宁省原料奶的平均价格为1.25元/斤，上半年1-2月的原料奶价格环比呈现上涨趋势，经历了3月份的下降后，4-5月份价格又有所回升，6-8月份从小幅回落到较大幅度的下跌，9月份更是跌至谷底，达到全年最低的价格1.00元/斤，9月之后原料奶的行情又呈现出逐步的回温趋势。除10月份以外，全年个月份的同比均呈现增长态势。

    三、行情分析

    金农分析认为：

    1. 全年同比呈现增长的原因

    第一，主要是受CPI增长影响，上半年我国CPI增幅明显，虽后期增幅减小，但仍不改增长趋势。

    第二，饲料原料价格上涨，上半年省内的豆粕价格居高不下，平均也能达到每吨4000元左右。

    第三，后期经历过“毒奶粉”事件后，检测的加强也提升的原奶的成本。

    2. 环比先增后减的原因：一方面是受季节性需求的变化影响；另一方面受元旦，春节，五一等节假日的影响。

    3. 9月份价格跌至谷底，之后又有所上升的原因：

    首先，是受三鹿三聚氰胺奶粉事件的影响，9月份全国范围内原料奶大量滞销，乳品行业经历了大规模的重新洗牌，原料奶的需求急剧降低，市民“闻奶色变”造成大量的原料奶无法进入市场，一时间奶农倒奶宰牛的现象席卷了大江南北。

    其次，原料奶的检测制度的规范，增加了相应的检测项目，并且费用不低，奶站在收购牛奶的同时不得不压低价格，9月份大部分时间出现了奶站关闭不收原料奶的情况，乳品厂纷纷倒闭或停业。

    第三，政府相关部门增加监察力度，加大对乳品企业的扶植，并制定相应的惠农政策，尽量减少奶农的损失，中央财政部9.28发表通知，从08年10月1日至08年12月31日，中央财政对企业的原料奶收购贷款给予利息补贴，贴息率为半年期银行贷款基准利率的50%（即3.105%）意在稳定奶牛存栏量，增强奶农信心，有益于改观近期的奶农消极态度，避免了大量的奶牛被宰杀和牛奶被倒掉的厄运，无疑是为稳定奶牛市场打了一剂强心剂，故到9月末奶站对原料奶的收购逐渐恢复，但收购量有限，价格一直处于低迷的状态。

    四、后市展望

    经历了乳品市场的“寒冬”——三聚氰胺事件后，政府出台大量的措施提振乳品市场，恢复奶农信心，乳品企业也加大力度改变经营模式，从依靠从散养户那收购原料奶到企业自己建设规模化的养殖场，建立健全经营管理模式，增加企业的自主权利，以应对乳品行业的突发事件，并且，随着人们饮食结构的改变，对于鲜乳以及乳制品的