街头饮品有添加剂超标之嫌

    现制果汁随便加“料”

    日前，记者来到大新街与北十六道街交口处看到，一鲜花店开了“窗口”卖饮品。几平方米花店，屋角隔出一个“饮品制作间”，记者点了杯“蓝莓果汁”，只见服务员将一桶蓝色液体倒进杯中，又舀了两勺类似糖精的液体和一小勺水果罐头，然后灌满水，饮料立即变成天蓝色。

    记者来到旁边开在复印社里的“珍珠奶茶”店，该店“奶精”、奶茶用的“珍珠”都装在电饭锅里，“调味盒”里装着各种颜色的粉末。记者提出要甜些的青苹果奶茶，店主特地多舀了两勺绿色的粉末，再加上白色“奶精”和水，杯里立刻呈现出鲜绿色。制作一杯果汁所加的添加剂只根据顾客口味定。

    添加剂吃多了生病

    已开了多年饮吧的韩某向记者透露，街边不正规的小店制作饮品，很多是用果汁浓缩液、奶精、糖精、食用色素，及一些不知名的食品添加剂加水勾兑的。用各种色素上色，各种酸味剂、甜味剂“提味儿”，一杯“果汁”就做出来了。

    医生分析，食用超标的人工合成色素等食品添加剂对人体危害很大，由于儿童身体正处于生长发育阶段，肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功能较脆弱，饮用过多会消耗体内的解毒物质和干扰正常的代谢功能，甚至导致腹泻、腹胀和营养不良等，摄入过多还会引起哮喘、神经性头痛等过敏症。

    添加剂使用有限制

    记者从市质监部门了解到，新版的《食品添加剂使用卫生标准》已于去年6月1日开始实施，市面上包括现制果汁、奶茶等在内的各种食品制作都应按照该标准添加食品添加剂，对饮料中使用的色素、甜味剂等也有相应的严格限制。

    由于很多饮品现场制作者没经过专业培训，对添加剂的用量不清楚，再加上利益的趋势，有的添加剂甚至是“三无”产品。所以，很多自制饮品超出了食品添加剂的正常和安全使用范畴，对食品安全构成隐患。