最纯净的养、挤、产造就最纯净的特仑苏
如果有人问中国牛奶行业的业内人士，最纯净的牛奶是什么，那么答案只有一个，那就是特仑苏。而特仑苏纯净的秘诀，其实很简单，那就是养、挤、产都必须做到最纯净，一个都不能少。
养：纳取“天然氧吧”精华
内蒙古素以辽阔的草原著称，也向来是乳品企业建设牧场的必争之地。这其中，特仑苏专属牧场因其占据了最佳地理位置成为绿洲上的一颗明珠，8848亩的面积将其推上中国最大单体牧场的“宝座”，但一个“大”字并非特仑苏专属牧场的精准写照。来访过的人都知道，这里的独特之处更在于其“天然纯净”。
特仑苏专属牧场在选址初期成立了专家团队对内蒙不同区域的土壤资源进行测算比较，终于落址在乳都核心区这片土质最丰盛、牧草最肥美、没有受到过任何人工污染的草原。总投资4亿元，不仅投入在牧场硬件设备上，更特意划出“专项资金”用于保护牧场周边的生态环境。你会发现，牧场周边10公里以内没有一家工业工厂，甚至连居民都没有。牧场内只允许施有机农肥，绝不能使用化肥。在这里，被誉为“空气维生素”的负氧离子含量长年均值保持在5000个／立方厘米，远远超过世界卫生组织规定的清洁空气负氧离子含量1000-1500个的标准，真称得上是“天然氧吧”了。
空气清新、天空纯净明亮、草原辽阔壮丽，生活在这里的金牌奶牛怎能不心旷神怡，而它们的“家”更被特仑苏工作人员打理得洁净温馨。
特仑苏专属牧场实行“分舍饲养”，生产区、挤奶区、病患隔离区等各项功能区相互分开；成年牛舍和小牛舍、产前牛舍和产后牛舍相互独立；牧场工作人员的住宅区也要远离奶牛，以免人对奶牛的生活环境造成一丝污染。“分舍”的做法最大限度地避免了细菌的交叉感染，确保原奶的品质纯净。
金牌奶牛的生活标准，亦是“纯净”为先。每天享用天然牧草，再辅以精心调配的优质饲料；奶牛喝的水要达到国家颁发的《生活饮用水标准》；房间夏天开窗通气，冬天空调散风，保持室内空气洁净；牛舍地面每隔十几分钟要用清水冲洗一遍；“自动挠痒机”帮助奶牛擦除身上的污物，保持皮肤和毛发清洁，避免奶牛随处蹭痒感染病菌；工作人员定期修剪奶牛尾巴上的毛发，也是为了减少尾巴毫毛对乳房等部位的污染……可以说，每一项规则都书写着一项新的“纯净”记录。
挤：挤奶过程“由简化繁”
特仑苏牧场拥有来自澳洲、美洲、大洋洲的“机器人式”、“并列式”、“转盘式”、“鱼骨式”等国际先进的挤奶设备，大部分时候，机器代替了人力，方便快捷，奶牛也乐得自在。但有些程序工作人员坚持“亲力亲为”，甚至“由简化繁”。
以转盘式挤奶为例，一头奶牛登上转盘后，工作人员要先“验奶”，即弃除头3－5把牛奶，因为这些牛奶可能会混入奶牛乳房上的污物；然后，工作人员用碘液进行“前消毒”，药物作用停留45－60秒后用毛巾擦拭干净；完成自动挤奶后的乳头相对松弛，容易受到细菌侵入，工作人员还要为奶牛乳房进行“后消毒”。特仑苏专属牧场有一万多头奶牛，为奶牛净身消毒的重复性动作一天要做多少次，工作人员自己也记不清了。但他们说，每次每个步骤都一定要一丝不苟，是因为有一把特仑苏的“纯净”标尺在衡量。
每天，挤奶厅不断用清洁水冲洗，并保持一定的水压以有效冲洗掉污渍；地面设计的排水口比地表或排水沟表面低1.25米，防止积水……像这样的标准，特仑苏的《牧场管理手册》中有着厚厚的记载并且还在不断增补与更新。
产：车间空气质量“零容忍”
原奶从奶牛乳房挤出到进入车间开始生产，特仑苏的标准是不超过2小时；而温度保持在4℃的恒温运奶车，始终保护着金牌牛奶的新鲜与营养。
特仑苏的生产线被安放在最纯净的生产车间。国家要求乳品生产车间内的空气净度须≦30cfu/皿，而特仑苏生产车间执行的标准是长年保持0cfu／皿（cfu：菌落形成单位），也就是“零容忍”——空气中没有一个细菌。当你知道这间“指纹车间”连总裁也会“拒之门外”时，它能做到“零容忍”也就不难理解了。这个指纹车间只有预置了身份信息的工作人员才可以进入。此外，再高的职位、再大的职权，哪怕是总裁，车间大门也只是“铁面无私”的紧闭着。工作人员进入车间之前必须要洗澡、二次更衣才能入内，为的是杜绝哪怕一丝一毫的安全隐患，保障特仑苏的纯净无菌生产。
“零容忍”的纯净空气只是一个前奏，原奶进入到生产环节后还将体验更严格的“纯净考验”。以净乳环节为例，特仑苏生产线上的净乳设备通过4700转／分钟的高速旋转将原奶中非常细微的杂质甩出去，比如灰尘、体细胞、芽孢……再小的杂质都逃不过它的“法眼”。要知道，这套来自瑞典的净乳设备价格是普通净乳机的十几倍，后者的转速只能达到3000转。转速越高，牛奶中那些肉眼看不见的杂质就去除得越干净。牛奶在特仑苏生产线上每进入下一道环节之前，都要经过十几个指标的检测。来自特仑苏专属牧场的每一滴原奶，都要经过这一百多道检测的重重考验，才能“修成正果”真正成为特仑苏牛奶。
从纯净的奶牛生活环境、到纯净的挤奶操作、再到纯净的生产车间和生产线，对每一个环节最苛刻的要求，就是为了将最纯净的特仑苏奉献给消费者。现在，就尽情享用这每一滴都纯净至极的金牌牛奶吧！
