控制上游将成为果汁企业制胜法宝

随着更多的食品饮料企业抢占果汁市场，未来果汁市场的竞争将更加激烈。中投顾问食品行业研究员陈晨认为，在市场竞争日渐激烈，市场容量饱满的前提下，控制上游原材料将成为果汁企业制胜法宝。
 

    近年来，我国果汁饮料市场呈高速发展态势，原因一方面在于消费者消费观念的改变，一方面是由于我国是果汁原料大国。我国水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，柑桔产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。

    我国虽人口众多，果汁饮料的消费量却较低，人均年消费量还不到1公斤，是世界平均水平的1/10，发达国家平均水平的1/40。这表明，果汁饮料在中国仍有巨大的发展空间。于是，越来越多的企业都瞄准了果汁领域。

    中投顾问食品行业研究员陈晨认为，随着果汁市场份额的扩大，越来越多的企业都推出了果汁产品，这也导致果汁市场的竞争越发激烈。在日益激烈的果汁饮料市场竞争中，越来越多的企业意识到上游原料的重要性。

    早前，果汁龙头汇源就投资20亿建立果汁上游基地，不过在商务部发布公告正式否决收购申请后，汇源叫停了果汁上游基地建设项目，将重心转向新产品开发和营销领域。但是，中投顾问食品行业研究员陈晨认为，这只是汇源对战略进行的暂时调整，未来汇源还将走上上游基地建设的道路。

    中投顾问食品行业研究员陈晨认为，目前，只有汇源等少数几个企业有自己的上游原料基地和工厂，大部分企业都要靠采购原浆，这将成为果汁企业的一个软肋，现在的实际情况是“谁拥有上游，谁就拥有话语权”。一旦拥有了上游产业，果汁企业无论在产品价格、品质上，还是企业战略和规划上都有了自主权。

    目前，大多数企业只看到了果汁行业的“钱程”，而忽视了果汁发展的“前程”，在巨大利润的驱使下，纷纷进入果汁市场。中投顾问食品行业研究员陈晨认为，果汁企业只有布局上下游，获得稳定的原料后，才能真正的占据行业的制高点。