晨光让香港市民喝上“放心奶”
让香港市民喝上“放心奶”-食品产业网
晨光，一个从仅有8头奶牛发展成长为拥有1.5万头奶牛全自动化的牛奶生产企业。
晨光，一个扎根在深圳特区，34年来为香港市民提供优质、放心牛奶的金字招牌。
作为深圳辖区唯一供港牛奶生产的企业，晨光乳业有限公司（以下简称晨光公司）从1975年开始供港牛奶至今，累计供港牛奶30余万吨，鲜奶占香港鲜奶市场的40%以上。它以其产品的新鲜和优质赢得了香港市民的喜爱，并且创造了连续34年未发生过重大安全卫生质量事故的记录。这一辉煌成绩的取得凝聚着晨光人以“质量是企业生命线”的承诺，也倾注着文锦渡检验检疫局的优质服务和默默奉献。
供港牛奶保质期短（1~10天）、保存条件特殊（2~5℃），稍有不慎即可能酿成重大安全卫生事故，如何在严格保证供港牛奶质量安全卫生的前提下提高企业质量安全意识，是文锦渡局一直思索的问题，也是其转变职能、创新思路、服务企业的发展方向。
“企业作为产品质量安全第一责任人，必须对每个环节、每道工序、每批原料和产品严把质量关。”每当有记者采访，晨光公司总经理杨志成总会先说出这样一句话。而这一意识的培养，倾注着文锦渡局工作人员的辛勤汗水。多年来，该局派专人负责在晨光公司监管，坚持在每月两次的日常监管中有意识的加入食品卫生安全教育内容，使晨光的各级员工都认识到食品安全卫生的重要性，全员的责任意识和风险意识得到提高，使企业主动和自觉加强产品品质的自控。
在提高企业质量安全意识的同时，文锦渡局帮助晨光公司完善食品安全卫生管理体系，实行危害分析与关键控制点（HACCP）管理，建立了食品卫生安全ISO22000体系；实施“三账一单”签字制度，即原料进厂登记账、生产过程质量控制和管理账、出厂质量检验账和出厂放行单。通过每月两次的下厂监管，帮助企业完善产品追溯和召回制度，通过对每项工作、每个生产环节的完整记录，确保了从原料到成品的有效追溯。在检企共同努力下，企业质量管理水平和自检自控能力得到全面提升。
2008年三鹿牌婴幼儿奶粉事件掀起轩然大波，晨光公司的产品没有一例检测出三聚氰胺含量超标。只要是去晨光实地查看过的人都知道，这绝对不是幸运和偶然。
晨光公司不但具有完善科学的食品安全卫生管理体系，还拥有标准化的奶牛示范基地，全自动的牛奶加工设备，国际标准的严格自控体系。在三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，文锦渡局第一时间派出监管人员进驻晨光，对供港牛奶各个生产环节实行24小时监管。晨光公司为了节约成本是晚上12点开始生产，文锦渡局的监管人员白天帮助企业从原辅料、生产过程、产品检测、经营管理等各个环节展开自查，对原料奶的收集、运输，奶牛场的用药及药物残留控制等进行监管，晚上12点后要对成品奶抽样送检，监督企业实验室检测等环节，他们经常工作到夜里两、三点钟。就这样早起晚睡、披星戴月在晨光整整驻厂半年。
在文锦渡局工作人员的辛劳和默默付出下，晨光公司从原料到成品批批三聚氰胺检测为合格，在乳品风波中市场销量不降反升。
晨光公司一直称检验检疫是“扶持企业的贴心人”，表达了该公司对检验检疫部门长期以来帮扶晨光出口乳制品在卫生质量体系、工艺和技术改进、责任意识和安全意识等方面全面提升的深深感谢。
文锦渡局通过日常监管和定期监督检查帮助企业找漏洞、清死角，及时发现安全卫生隐患，帮助企业提出解决方案并定期督察落实。如在日常监管中，文锦渡局发现该企业食品安全防护不够全面。通过与企业全面沟通和深入分析可能造成的风险，最终企业意识到这一漏洞，将奶牛场和企业的内外部安全、食品生产加工，储存运输等过程纳入防护计划，并制定详细方案有效运作和执行。针对运输过程中可能存在的隐患，文锦渡局建议企业对奶牛场贮奶罐、收奶槽罐车安装防护锁。通过整改落实，晨光企业食品安全防护更科学化、规范化。
相信在检企的共同努力下，在文锦渡局优质服务的保驾护航下，晨光公司将继续以优良的品质，让香港市民喝着放心牛奶。
晨光，一个扎根在深圳特区，34年来为香港市民提供优质、放心牛奶的金字招牌。
作为深圳辖区唯一供港牛奶生产的企业，晨光乳业有限公司（以下简称晨光公司）从1975年开始供港牛奶至今，累计供港牛奶30余万吨，鲜奶占香港鲜奶市场的40%以上。它以其产品的新鲜和优质赢得了香港市民的喜爱，并且创造了连续34年未发生过重大安全卫生质量事故的记录。这一辉煌成绩的取得凝聚着晨光人以“质量是企业生命线”的承诺，也倾注着文锦渡检验检疫局的优质服务和默默奉献。
供港牛奶保质期短（1~10天）、保存条件特殊（2~5℃），稍有不慎即可能酿成重大安全卫生事故，如何在严格保证供港牛奶质量安全卫生的前提下提高企业质量安全意识，是文锦渡局一直思索的问题，也是其转变职能、创新思路、服务企业的发展方向。
“企业作为产品质量安全第一责任人，必须对每个环节、每道工序、每批原料和产品严把质量关。”每当有记者采访，晨光公司总经理杨志成总会先说出这样一句话。而这一意识的培养，倾注着文锦渡局工作人员的辛勤汗水。多年来，该局派专人负责在晨光公司监管，坚持在每月两次的日常监管中有意识的加入食品卫生安全教育内容，使晨光的各级员工都认识到食品安全卫生的重要性，全员的责任意识和风险意识得到提高，使企业主动和自觉加强产品品质的自控。
在提高企业质量安全意识的同时，文锦渡局帮助晨光公司完善食品安全卫生管理体系，实行危害分析与关键控制点（HACCP）管理，建立了食品卫生安全ISO22000体系；实施“三账一单”签字制度，即原料进厂登记账、生产过程质量控制和管理账、出厂质量检验账和出厂放行单。通过每月两次的下厂监管，帮助企业完善产品追溯和召回制度，通过对每项工作、每个生产环节的完整记录，确保了从原料到成品的有效追溯。在检企共同努力下，企业质量管理水平和自检自控能力得到全面提升。
2008年三鹿牌婴幼儿奶粉事件掀起轩然大波，晨光公司的产品没有一例检测出三聚氰胺含量超标。只要是去晨光实地查看过的人都知道，这绝对不是幸运和偶然。
晨光公司不但具有完善科学的食品安全卫生管理体系，还拥有标准化的奶牛示范基地，全自动的牛奶加工设备，国际标准的严格自控体系。在三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，文锦渡局第一时间派出监管人员进驻晨光，对供港牛奶各个生产环节实行24小时监管。晨光公司为了节约成本是晚上12点开始生产，文锦渡局的监管人员白天帮助企业从原辅料、生产过程、产品检测、经营管理等各个环节展开自查，对原料奶的收集、运输，奶牛场的用药及药物残留控制等进行监管，晚上12点后要对成品奶抽样送检，监督企业实验室检测等环节，他们经常工作到夜里两、三点钟。就这样早起晚睡、披星戴月在晨光整整驻厂半年。
在文锦渡局工作人员的辛劳和默默付出下，晨光公司从原料到成品批批三聚氰胺检测为合格，在乳品风波中市场销量不降反升。
晨光公司一直称检验检疫是“扶持企业的贴心人”，表达了该公司对检验检疫部门长期以来帮扶晨光出口乳制品在卫生质量体系、工艺和技术改进、责任意识和安全意识等方面全面提升的深深感谢。
文锦渡局通过日常监管和定期监督检查帮助企业找漏洞、清死角，及时发现安全卫生隐患，帮助企业提出解决方案并定期督察落实。如在日常监管中，文锦渡局发现该企业食品安全防护不够全面。通过与企业全面沟通和深入分析可能造成的风险，最终企业意识到这一漏洞，将奶牛场和企业的内外部安全、食品生产加工，储存运输等过程纳入防护计划，并制定详细方案有效运作和执行。针对运输过程中可能存在的隐患，文锦渡局建议企业对奶牛场贮奶罐、收奶槽罐车安装防护锁。通过整改落实，晨光企业食品安全防护更科学化、规范化。
相信在检企的共同努力下，在文锦渡局优质服务的保驾护航下，晨光公司将继续以优良的品质，让香港市民喝着放心牛奶。