新型谷物奶在苏州问世

　　5月13日，经国家科技部专家组评审立项、集多项自主创新专利技术、代号“谷奇600”的新型谷物植物蛋白正式宣告在苏州研制成功，转入产业化阶段。

　　该产品同时拥有动物和植物蛋白优点，又能去除两者缺点，在日常饮用上可以媲美牛奶及传统豆浆，在食品加工上用于替代牛奶、奶粉等作为蛋白补充剂、稳定剂、乳化剂、营养强化剂。