恩施推行食品经营“一票通”

　　为了切实加强流通领域食品安全监管，进一步规范经营者建立健全索证索票和进货台账制度，从6月初开始，州工商局在食品经营户中推行“一票通”式购销台账制度。

　　食品经营“一票通”制度，是指根据有关法律规定和实际经营需要，规范食品批发经营单位的销货凭证与食品零售经营单位的进货凭证为同一种多联票据，统一格式，统一内容，合二为一，关联使用。销货和进货凭证同时作为批发台账和购货台账的资料进行收集、使用和备查。

　　据了解，工商部门在流通领域推行食品经营“一票通”制度后，通过建立“以批控零”、“以零溯源”、“管住批发”、“规范零售”机制，减轻了食品经营者登记台账的工作量，提高了工作效率，降低了建账成本，工商执法人员在检查流通领域食品时，只要查看这种“一票通”台账，就能清楚食品的来源去向、生产日期及保质期等情况，就可实现食品安全管理“重在源头、全程监管”。