河北省奶业调整两年元气渐复
河北省奶业调整两年元气渐复-食品产业网
第十个“世界牛奶日”(6月1日)来临之际，5月30日上午，我省举办了“世界牛奶日”、“乳品营养周”公益宣传暨名优乳品展示活动。据省奶协人士介绍，自2008年“三聚氰胺事件”给河北奶业乃至中国奶业带来了沉重打击后，我省奶业经过近两年的恢复和调整，在几个方面有了突破性进展。
一是奶牛规模养殖步伐加快。截至一季度末，全省奶牛存栏173万头，奶牛规模养殖比例达到83.6%。二是奶站规范化管理扎实推进。全省取缔不合格奶站886个，新建奶站524个，全省共有奶站1844个，全部达到相关标准，并发放了《生鲜乳收购许可证》。三是大部分奶站已由乳品企业经营托管、监管。
据介绍，目前，省内乳品企业正在平稳恢复，各项经济指标有所回升。一季度全省58个入统乳制品企业中有16个企业亏损，同比降低23.8%(去年同期21个)。一季度全省乳制品产量58万吨，同比增长18.81%。其中：液态奶产量49.8万吨，同比增长19.85%；奶粉产量 1.5万吨，同比增长105.75%。据质监部门抽查结果显示，一季度我省乳制品质量合格率达100%。
不过，奶源供需不平衡，缺乏紧密型的利益链接机制、乳制品销售不畅、企业资金周转困难等问题仍然是影响我省奶业发展的主要因素，其中，产业链利益分配不平衡、奶农养殖积极性受挫，是事关质量安全的根本，这一问题尚待破解。
据介绍，奶业产业链与粮食生产、畜牧等传统农业相比，属于资金和技术密集型产业。其涉及饲料生产、良种培育、奶牛饲养、牛奶收购、冷链运输、牛奶加工等各个环节，属于第一、二、三产业共同发展的联动产业，链条较长。从我国奶业发展状况来看，目前虽然形成了完整的产业链条，但并没有合理的产业链利润分配机制和风险共担机制。从整个产业链分析，奶源供应环节的投入约占整个奶业产业链的60%，加工环节占25%，流通环节占15%，而从利润分配来看，这三个环节的利润分配比例为1∶3.5∶5.5。可见，奶牛养殖环节的投入和利润分配严重倒置，这是导致质量安全问题的根本原因。目前，乳制品销售市场竞争激烈，大众乳制品终端价格多年未动，出现了“奶比水贱”的现象，而上游成本却逐年上涨，使乳企利润摊薄。处于产业链上游的奶农，更是感觉奶牛养殖成本高、利润低、风险高、话语权低，从而影响了养殖积极性。
一是奶牛规模养殖步伐加快。截至一季度末，全省奶牛存栏173万头，奶牛规模养殖比例达到83.6%。二是奶站规范化管理扎实推进。全省取缔不合格奶站886个，新建奶站524个，全省共有奶站1844个，全部达到相关标准，并发放了《生鲜乳收购许可证》。三是大部分奶站已由乳品企业经营托管、监管。
据介绍，目前，省内乳品企业正在平稳恢复，各项经济指标有所回升。一季度全省58个入统乳制品企业中有16个企业亏损，同比降低23.8%(去年同期21个)。一季度全省乳制品产量58万吨，同比增长18.81%。其中：液态奶产量49.8万吨，同比增长19.85%；奶粉产量 1.5万吨，同比增长105.75%。据质监部门抽查结果显示，一季度我省乳制品质量合格率达100%。
不过，奶源供需不平衡，缺乏紧密型的利益链接机制、乳制品销售不畅、企业资金周转困难等问题仍然是影响我省奶业发展的主要因素，其中，产业链利益分配不平衡、奶农养殖积极性受挫，是事关质量安全的根本，这一问题尚待破解。
据介绍，奶业产业链与粮食生产、畜牧等传统农业相比，属于资金和技术密集型产业。其涉及饲料生产、良种培育、奶牛饲养、牛奶收购、冷链运输、牛奶加工等各个环节，属于第一、二、三产业共同发展的联动产业，链条较长。从我国奶业发展状况来看，目前虽然形成了完整的产业链条，但并没有合理的产业链利润分配机制和风险共担机制。从整个产业链分析，奶源供应环节的投入约占整个奶业产业链的60%，加工环节占25%，流通环节占15%，而从利润分配来看，这三个环节的利润分配比例为1∶3.5∶5.5。可见，奶牛养殖环节的投入和利润分配严重倒置，这是导致质量安全问题的根本原因。目前，乳制品销售市场竞争激烈，大众乳制品终端价格多年未动，出现了“奶比水贱”的现象，而上游成本却逐年上涨，使乳企利润摊薄。处于产业链上游的奶农，更是感觉奶牛养殖成本高、利润低、风险高、话语权低，从而影响了养殖积极性。
