大庆为奶农卖奶寻找出路
大庆市奶企再难也要保奶农-食品产业网
针对目前部分奶农卖奶难、牛奶收购价较低导致部分奶农倒奶卖牛的情况，近日，黑龙江省大庆市召开乳业座谈会，解决三方购销中的症结，为奶农卖奶寻找出路。
5月份，大庆市鲜奶收购价格平均为每千克1.9元，其中，对最高规模养殖小区的鲜奶收购价为每千克3.2元，对小规模的散养户为每千克1.3元，然而，当月大庆市牛奶生产成本为每千克2.3元，也就是说，目前，除各县区标准较高的养殖场和小区略有盈余或持平外，一些小规模的散养户处于亏损状态。
长期以来，鲜奶收购“以质论价”，“蛋白质含量是牛奶营养成分高低的一个重要指标，对鲜奶中蛋白质含量达不到2.85%的，企业就会不容商量地拒收，有的企业甚至把标准定在了2.95%，这对于部分养殖能力弱的奶牛散养户来讲有很大困难。”一位奶牛养殖户代表说。
国家标准中，蛋白质含量在2.6%以上的就是合格鲜奶，是可以用于部分低端奶食品生产的。而含量在2.85%以上的优质奶，则用于生产像婴幼儿配方奶粉等高营养的奶制品。然而，目前，大庆市部分乳品企业在收奶中“一刀切”。
一位业内人士透露：“虽然目前乳品企业存在一定困难，但是，企业再难也要保证奶农不赔钱，对鲜奶的收购标准要根据实际情况，灵活制定，不能奶源紧标准就松，奶源松标准就紧。企业要认识到，奶农是乳品企业发展的根本，没有奶农，企业就要‘断粮’，所以，企业要保护好奶农养牛的信心和积极性，保护奶农的利益就是保护企业自己的利益。”
5月份，大庆市鲜奶收购价格平均为每千克1.9元，其中，对最高规模养殖小区的鲜奶收购价为每千克3.2元，对小规模的散养户为每千克1.3元，然而，当月大庆市牛奶生产成本为每千克2.3元，也就是说，目前，除各县区标准较高的养殖场和小区略有盈余或持平外，一些小规模的散养户处于亏损状态。
长期以来，鲜奶收购“以质论价”，“蛋白质含量是牛奶营养成分高低的一个重要指标，对鲜奶中蛋白质含量达不到2.85%的，企业就会不容商量地拒收，有的企业甚至把标准定在了2.95%，这对于部分养殖能力弱的奶牛散养户来讲有很大困难。”一位奶牛养殖户代表说。
国家标准中，蛋白质含量在2.6%以上的就是合格鲜奶，是可以用于部分低端奶食品生产的。而含量在2.85%以上的优质奶，则用于生产像婴幼儿配方奶粉等高营养的奶制品。然而，目前，大庆市部分乳品企业在收奶中“一刀切”。
一位业内人士透露：“虽然目前乳品企业存在一定困难，但是，企业再难也要保证奶农不赔钱，对鲜奶的收购标准要根据实际情况，灵活制定，不能奶源紧标准就松，奶源松标准就紧。企业要认识到，奶农是乳品企业发展的根本，没有奶农，企业就要‘断粮’，所以，企业要保护好奶农养牛的信心和积极性，保护奶农的利益就是保护企业自己的利益。”