奶粉:没有新鲜，何谈安全8/10

    新鲜直接关系到奶粉营养和安全，消费者也看不见摸不着，国家也没有相关监督机制，因此常常被厂家忽略，笔者认为，这一点绝对是最真实地反映厂家的社会责任感。

    也正因为此，在前篇报道引起了广泛反响之后，（新鲜原奶制成奶粉仅需24个小时？www.21food.cn/html/news/13/578299.htm）笔者又对此作了后续探究。

    笔者来到了第十届上海国际儿童、婴儿、孕妇产品博览会（CBME孕婴童展）。此次展览规模巨大，有1000多家的1500多个品牌在展会上展出。展会吸引了专业买家80000多人，其中汇总海外买家10000人。包括港澳台地区及海外各国代理商，贸易商，品牌商。

    在众奶粉品牌中，新西兰、德国等奶粉受到高度关注，同时很多奶粉不约而同打出了有机牌，但却只有寥寥无几的厂家能够直接对奶粉的新鲜度作出清楚解释。

    行程过三分之二，只发现有两个德国奶粉和一个荷兰奶粉有关于新鲜的介绍，但都是在制作精美的画册中一笔带过，除了在罐子上赫然标注着“新鲜24”字样的德国德露滋奶粉。

    笔者侧面了解了一下，各地客户甚至包括同行业内人士都对新鲜24这个技术表示叹服。笔者也对于究竟是否能在24小时内达成提出了质疑？但根据德国严谨的特色，能够高调的把这一概念印刷在罐子上面，是需要严格的审核的，也恰恰表明了这一概念的可靠程度。

    笔者翻看了一下德国德露滋的资料，上面有关于新鲜24小时的详尽介绍，对产品从原奶的采集、运输、检测等一系列程序后到制成奶粉的过程有清晰的图解。

    德国厂家CREMILK表示从新鲜原奶制成德露滋奶粉所采用的生产技术是在德国乃至世界最先进的。从牧场、奶源、制作过程都有严密的监控以及高度的安全和品质保障，达到了公认的食品安全最高规格—欧盟标准，并且拥有德国奶业严格独立的第三方检测。

    接下来，笔者就新鲜24小时又咨询了一些细节问题，比如：全封闭生产线最重要的是哪一道工序？超高温瞬时杀菌相对于一般杀菌的优点在哪里？包装设备从哪些方面能体现出它的高技术和高性能？等问题，都从工作人员那里得到了满意的答复。笔者可以确定原奶制成奶粉仅需24个小时绝非传说，经得起历史和实践检验的才是真理。

    “我们关注每一个细节，即使我们的客户看不到。”笔者感到，这句话使得德露滋特有的“新鲜24”更具竞争性。德国人向来以严谨、恪守纪律闻名于世，德国品牌在全世界也具有极好的口碑，换句话讲，如果连新鲜都达不到，安全和营养从何谈起？。

    中国奶粉消费者在经历了众多毒奶粉事件后，可以冷静地思考一下，到底什么样的产品才真的会有品质的保障。