性早熟引发的食品安全问题8/18
性早熟背后引发的食品安全问题-食品产业网
可以预见，在社会公众对饮食卫生保持高度警惕的环境下，今后公众对具体食品含有某种不当物质的疑虑仍然会出现，尽管最后检测可能表明这只是一场虚惊。
距“早熟门”曝光十几日后，卫生部15日通报三项关键性的调查结果，令公众高度紧张的神经稍稍松弛。回顾这一事件的来龙去脉，再置于公众高度关注食品安全问题这个社会心理大背景下，“早熟门”仍然提示了不少值得追问和考量的问题。
这次由奶粉牵出的“早熟门”，在公众心理焦虑的大背景下，由单一事件变成了公共事件。因为，对公众来说，“早熟门”的背后是激素，而激素并不仅仅在奶粉之中，在日常生活的感觉和认知中，关于一些蔬菜和禽畜用激素催熟、催肥的消息不断被曝光，早就困扰于心；激素的同类则是令人心生恐惧的化学名词，诸如抗生素、农药、瘦肉精、三聚氰胺……这些对公众饮食健康造成危害的东西，令公众心理变得脆弱，一听风吹草动，即刻抽身远离。可以说，“早熟门”之外，公众关注其他食品安全的神经之弦仍然绷得很紧。在这个意义上，即使奶粉的“早熟门”尘埃落定，但食品的“安全网”还远未编织完善，必须汲取教训。
关系公共饮食卫生安全的问题，政府部门应当及时在场。像其他公共事件一样，“早熟门”从最早发生，到爆发为社会焦点，都有一个客观存在的过程。在以往，这个过程可能是几天甚至十几天。但在互联网时代，这个过程将会大大缩短，甚至只有几个小时，有学者称之为“黄金四小时”。此时的公众心理，其实就是最想看政府部门怎么说，只要你及时关注回应，我就放心，反之，我就不安心。这对公众来说就是“我最需要你的时候，政府部门你在哪儿”的呼唤。当此之际，如果政府部门不在场，对有关问题不闻不问，或回应不及时，或遮遮掩掩不着边际，公众的疑虑、紧张、不满情绪就会酝酿发酵，走向爆发，此时再行回应，往往事倍功半。如果在“黄金四小时”内及时回应，则往往会事半功倍，为政府部门赢得公信。
距“早熟门”曝光十几日后，卫生部15日通报三项关键性的调查结果，令公众高度紧张的神经稍稍松弛。回顾这一事件的来龙去脉，再置于公众高度关注食品安全问题这个社会心理大背景下，“早熟门”仍然提示了不少值得追问和考量的问题。
这次由奶粉牵出的“早熟门”，在公众心理焦虑的大背景下，由单一事件变成了公共事件。因为，对公众来说，“早熟门”的背后是激素，而激素并不仅仅在奶粉之中，在日常生活的感觉和认知中，关于一些蔬菜和禽畜用激素催熟、催肥的消息不断被曝光，早就困扰于心；激素的同类则是令人心生恐惧的化学名词，诸如抗生素、农药、瘦肉精、三聚氰胺……这些对公众饮食健康造成危害的东西，令公众心理变得脆弱，一听风吹草动，即刻抽身远离。可以说，“早熟门”之外，公众关注其他食品安全的神经之弦仍然绷得很紧。在这个意义上，即使奶粉的“早熟门”尘埃落定，但食品的“安全网”还远未编织完善，必须汲取教训。
关系公共饮食卫生安全的问题，政府部门应当及时在场。像其他公共事件一样，“早熟门”从最早发生，到爆发为社会焦点，都有一个客观存在的过程。在以往，这个过程可能是几天甚至十几天。但在互联网时代，这个过程将会大大缩短，甚至只有几个小时，有学者称之为“黄金四小时”。此时的公众心理，其实就是最想看政府部门怎么说，只要你及时关注回应，我就放心，反之，我就不安心。这对公众来说就是“我最需要你的时候，政府部门你在哪儿”的呼唤。当此之际，如果政府部门不在场，对有关问题不闻不问，或回应不及时，或遮遮掩掩不着边际，公众的疑虑、紧张、不满情绪就会酝酿发酵，走向爆发，此时再行回应，往往事倍功半。如果在“黄金四小时”内及时回应，则往往会事半功倍，为政府部门赢得公信。
