出康乐美5.5蛋白乳饮料受热捧

　针对近年来国内饮料市场因为竞争激烈，一些企业以“功能饮品”等概念对消费者进行错误引导，从而放弃了饮料本身应具有绿色、健康特性的现状，隶属河南钧鼎集团旗下的北京钧鼎康乐美食品有限公司（以下简称康乐美公司），在今年全国秋季糖酒会期间推出康乐美5.5蛋白乳饮料，凭借健康特性，不仅得到了全国数千名经销商的热捧，而且市场受欢迎程度也与日俱增。
　　
　　康乐美公司总经理尹友庆说，许多国家早在十几年前就开始大力发展豆乳产业，相对而言，我国豆乳产业的开发相对落后。“豆乳属于技术含量较高的饮料产品，其生产经营仍需符合饮料市场投入大的规律。但目前国内从事豆乳生产的企业在市场上投入相对较少，对品牌及产品营养价值的宣传力度也不够，造成消费群者对豆乳饮料的食用价值没有足够的认识，使该产品销售不温不火。”尹友庆说。
　　
　　据介绍，近年来，许多国家都掀起了大豆食品消费热。其中，美国大豆食品的销售额从1992年的8.52亿美元增长到2005年的47亿美元，13年增长了4.5倍；2003年北美和欧洲市场新开发的大豆食品，包括大豆乳饮料、甜食、无肉制品和豆腐制品的销售额达15亿欧元；从亚洲相邻国家和地区情况来看，台湾、韩国和日本年人均豆制品消费量分别为5公斤、4公斤和两公斤。但我国现阶段人均消费大豆制品量还不到1公斤。伴随着二三线地区改善性消费的升级和一线城市均衡饮食要求的提升，今后10到15年内，豆乳或将成为中国饮料市场发展的新突破点。
　　
　　正是基于对豆乳产业的深入分析，康乐美公司着手5.5蛋白乳饮料的研发。据悉，在开发康乐美5.5蛋白乳饮料的过程中，该公司从了解消费者的口味需求、消费习惯、价位承受力及对产品的接受程度等方面入手，获得了许多有价值的信息，以此制定市场营销战略。
　　
　　在产品口味上，康乐美公司通过调查发现消费者很难接受豆乳中的豆腥味，于是引进日本先进的脱腥技术，不但去除了豆腥味，而且还保留了消费者喜爱的豆香味；在卖点上，康乐美公司通过调查发现消费者对每日蛋白质的补充和膳食都非常关注，决定采购日本提取设备，并与中国发酵研究院、中国农业大学等科研机构和学院共同研发，使研制出的豆乳产品具有较高的蛋白质含量；在包装上，康乐美公司从消费者的购买习惯和审美需求出发，采用了利乐、PET等包装形态，使产品包装外观设计充分融入了现代时尚元素；在产品推广上，康乐美公司从产品目标客户为白领丽人出发，特聘请了今年最受关注的、展示现代白领女性职场拼搏和生活的电影《杜拉拉升职记》中的主演——徐静蕾，作为产品代言人并拍摄了广告片。目前，康乐美公司推出的5.5蛋白乳产品包括原味、低糖、木糖醇、低聚糖4款经典产品，颇受市场欢迎。今后，该公司还将开发添加了坚果、谷物、功能因子等的系列豆乳产品。