饮料中添加营养元素效果不明显

　　果汁饮料能量超碳酸饮料

　　在杭州某超市里，我们详细观察了各类饮料的能量值，除了一些没有明确标注的产品外，发现碳酸饮料的能量值只排到中游，不少茶饮料的能量非常接近碳酸饮料，而很多果汁类饮料则大大超过碳酸饮料。

　　例如，一瓶600毫升的百事可乐，营养成分表中注明，每百毫升能量为173千焦；480毫升装的蜂蜜雪梨味雀巢冰爽茶的每百毫升能量为162千焦，500毫升装的康师傅冰红茶的每百毫升能量为156千焦，都与可乐的能量值比较接近。

　　果汁类饮料能量值则更高，有些超过了碳酸饮料：如450毫升装的美之源爽粒葡萄汁每百毫升能量为200千焦；450毫升装的统一鲜橙多每百毫升能量为186千焦，340毫升罐装康师傅酸枣汁每百毫升能量为185千焦。

　　选择饮料要看能量标示

　　浙大寿民体博士营养与体重管理中心的营养师林霖说，能量值一般来自食物的蛋白质、脂肪和碳水化合物（糖），饮料中一般都不含蛋白质和脂肪，因此能量主要来自糖分，能量值越高，糖分的含量也越高。事实上，不管是碳酸饮料、茶饮料还是果

　　汁类饮料，从本质上来说就是“水+糖”，差别不大，过多饮用，都会给人体带来一定的负担，“如果一瓶茶饮料能量值达到184千卡，按照热量值换算，喝一瓶相当于吃一两米饭，已经差不多达到人体每日摄取能量的十分之一了。”

　　浙大诺特营养中心资深营养师胡晓燕说，营养界有一个常用的换算概念，每百毫升百事可乐的含糖量为11克，喝一瓶600毫升的百事可乐，等于摄入了66克糖，而冲泡咖啡用的方糖，每颗含糖5克，“喝这样一瓶可乐，相当于一次性吃了13颗方糖。”

　　胡晓燕认为，选择什么饮料因人而异，但能量标示是重要依据，在每天饮食摄入量足够的情况下，喝能量越高的饮料，摄入的糖分也越多，也更容易长胖。

　　饮料中添加营养元素效果不明显

　　很多人认为瓶装饮料只含有高能量，缺乏维生素、矿物质和蛋白质等营养元素。不少品牌因此推出了添加各类营养元素的产品，像某品牌的奇异果口味的饮料，就标注添加了Ca、Vc、Vd等10种营养元素。

　　胡晓燕说，饮料中添加水溶性的微量元素，在理论上的确行得通。但事实上，产生效果可能微乎其微。以该款奇异果饮料为例，标注每百毫升维生素C（Vc）的含量是2.5毫克，喝一瓶420毫升这样的饮料，理论上完全吸收摄入的维生素C是10.5毫克，而正常每天人体所需要摄入的维生素C是300毫克，“靠饮料来提供营养，几乎不可能。”

　　另外，林霖还提到，瓶装饮料一般都有半年以上的保质期，而不少维生素等营养元素，在存放中会因为温度、光照等影响被破坏掉。