我国饮料总产量将保持12%—15%的年均增速发展

        一、行业情况

据《南方日报》消息，据最近发布的《中国饮料行业“十二五”发展规划建议》显示，中国饮料工业协会保守估计，未来五年，我国饮料总产量将保持12%—15%的年均增速发展，其中包装饮用水仍然占有最大比重，茶饮料、蛋白饮料的发展势头迅猛，比重将有所提高。

中国饮料“十二五”规划透露出来的信息，鼓励了更多企业欲进军这一新领域。包括海南椰岛集团、汇源集团、维他奶等饮料企业纷纷进军植物饮料领域，欲抢占市场先机。以椰子汁、杏仁露等为代表的植物蛋白饮料将掀起新一波饮料浪潮。有专家预测，植物蛋白饮料未来几年将以年30%左右的速度增长。

点评：植物饮料领域由于门槛相对较低，目前已经吸引众多企业参与，其中不乏混杂些不规范的中小企业，这不利于规范植物饮料行业市场，植物饮料产品质量也得不到提高。植物蛋白饮料在迎来高速发展期的同时，必须加大对行业本身的规范和整顿力度。

二、市场前线

合肥市场：饮料价格很“淡定”

据《安徽商报》消息，过去一年，饮料行业一直承受白糖等原材料价格上涨的压力，不少饮料厂家提高了出厂价格，在外地已经调价的可口可乐、康师傅、汇源等品牌的产品在合肥市场销售价格并没有上涨。

在潜山路乐购超市的饮料专柜，600ml的可口可乐依然是2.3元/瓶，可口可乐公司旗下的美汁源果粒奶优、芬达等产品价格没有变动。康师傅系列的很多产品都在进行厂家促销，1L的康师傅冰红茶由之前的3.9元/瓶降为3.5元/瓶，康师傅500ml茉莉清茶、茉莉蜜茶的价格都跌破两元，降到1.85元/瓶。百事可乐旗下的部分产品也在进行降价促销。

“我们这边还没有接到涨价的通知，现在各种材料都在涨价，饮料生产厂家的成本也有所提高，但是在销售终端上体现的并不明显。”该超市饮料专柜的负责人王先生透露，现在的降价促销也不是清理库存，而是卖场为了吸引人气。

年初以来，农产品等原材料价格的不断飙升给食品行业带来巨大的成本压力。记者昨日从我市多家食品企业了解到，受原材料上涨的影响，食品企业出厂价将有8%—10%左右的提升。

实际上，这已经是近期以来食品企业第二次发出涨价信号，去年第四季度，受白糖、面粉、食用油等价格上涨的影响，我市绝大多数食品企业的出厂价格就曾上调10%—15%。

然而，尽管出厂价上调10%以上，对于大多数食品企业来说，依然承受着巨大的成本压力。以饮料生产为例，据调查，超过60%的饮料以农产品为主要原料，与去年同期相比，目前饮料用农产品初加工后的原料价格涨幅达50%以上，包装材料价格的涨幅同比也达到20%以上。

“对于企业来说，原材料上涨带来的压力不可能完全传导至终端，大部分还是要依靠企业自身消化，因此，原材料涨价必然会压缩企业的一部分利润空间。”对此，福建盼盼食品集团董事长蔡金铵称。

点评：尽管对于品牌企业来说，终端食品涨价并不会对企业造成很大影响，但是涨价并不能成为企业应对成本压力的主要方式。企业还需通过技术和设备的更新来降低人力等生产成本，从而在一定程度上抵消原材料上涨带来的部分压力。此外，自建的原料基地以及在主要销售区域开分公司等以减少物流成本的方式，均可在一定程度上应对原料上涨。

三、企业动态

娃哈哈进军百货业，将开百家门店。据腾讯财经消息，中国首富，杭州娃哈哈集团掌门人宗庆后日前表示，他已经计划在零售业进行投资，将在二三线城市新开100间百货商店。宗庆后周二在北京接受采访时说，“通过设立我们自己的商店，在对娃哈哈产品进行分销时，将会获得更多话语权。我们将会首先从二线和三线城市发展，在这些地方开展业务会更容易一些。”对于娃哈哈首选稍小城市开始开设店面，宗庆后这样解释，在完成零售品牌的建设后，“我们最终还是会回到大城市的。”

点评：作为一家产品专注度很高的民营企业，娃哈哈正筹谋在零售与矿产资源上获得业务突破，在民营企业的多元化上，首先看有没有需要，其次看有没有能力，还得看看有没有机会。现在娃哈哈在国内是行业老大，在全世界产量也排在第四、五位，资金有些闲置，人才也很容易招到，所以企业现在要加快发展速度就有多元化的需求。在娃哈哈的多元化版图上，下游零售业也是板块之一。去年，娃哈哈集团旗下购物中心已经落户河南。

广药推进一体化战略，李嘉诚牵手王老吉。广药集团旗下两大凉茶品牌白云山和王老吉牵手，向一体化战略迈进。根据广州药业公告，3月3日，公司持股48.0465%的王老吉药业与白云山和黄签署了《白云山凉茶系列产品代理销售框架协议》。根据协议，白云山和黄授权王老吉药业为其生产的白云山凉茶系列产品的全国总代理商。合作协议的签署标志着白云山凉茶将全面转入王老吉凉茶的销售渠道。资料显示，白云山和黄是广药集团白云山制药与李嘉诚旗下和记黄埔于2005年5月合资成立。

点评：王老吉是广药集团旗下著名的老字号品牌之一，是“中国饮料第一品牌”，在全国拥有完善的销售网络。本次签约合作后，白云山凉茶将由王老吉药业总经销。在生产上，将利用现有生产基地，由白云山和黄中药负责生产；销售上，充分借助王老吉的销售渠道优势加快白云山凉茶在全国的铺货和流通；人员上借助王老吉丰富的凉茶销售和人员管理，推广经验，实现生产、销售、管理无缝对接。