乳品企业要把如何保证民众的食品安全当成是机遇

        【中国糖酒网乳品饮料新闻资讯】2011年8月2日，由光明乳业承建的乳业生物技术国家重点实验室在沪正式开建，全国政协副主席、科技部部长万钢出席启动仪式。“近年来国人对中国乳业失去了信任，只有保证质量安全才能重建起老百姓对于乳品产业的信任。”万钢部长表示，“乳品企业要把如何保证民众的食品安全当成是机遇。”

        据介绍，乳业生物技术国家重点实验室是业内唯一的国家重点实验室。未来将立足国际前沿和国内乳业发展需要，主要围绕4个待突破的方向展开科研工作，即科技部核准的 “原料奶及乳制品质量安全控制”、“新型乳品发酵剂理论与技术”、“功能性乳品研究与开发”及“新型干酪及其副产品综合利用”等。

        光明乳业总裁兼乳业生物技术国家重点实验室主任郭本恒介绍说，国家重点实验室对于企业申报的资格、评审、淘汰机制等要求更是极其严格。