东来顺停售非“鲜榨果汁”

        昨日商报讯（记者 徐慧），东来顺华龙街店被曝“鲜榨果汁系勾兑而成”，从而使百年老店东来顺成为继味千拉面、肯德基、永和豆浆、海底捞之后，又一身陷“勾兑门”的知名餐企。昨日晚间，东来顺对此做出回应，鲜榨果汁勾兑问题仅华龙街一家门店，并就管理漏洞致歉，要求各门店自查整改。

        据介绍，为东来顺华龙街店提供现制果汁销售的北京靓果园商贸公司各种资质证明、检测报告齐备，其使用的现榨果汁伴侣也是经检测合格的产品。但靓果园提供的促销桌签中却为“鲜榨果汁”，与其使用“现榨果汁伴侣”勾兑调制的产品存在本质上的差异，严重误导消费者。

       针对媒体曝光，东来顺集团已叫停被曝光的“鲜榨果汁”业务。据悉，在目前北京的40多家东来顺连锁店中，仅有华龙街店与北京靓果园商贸公司合作提供现榨果汁业务。

        近期餐饮企业“勾兑门”愈演愈烈，有卫生专家表示，“勾兑”本身不一定代表“不好”，消费者应该消除认识上的误区。“勾兑”、“冲兑”、“还原”等工艺本是餐饮企业标准化过程中的必经之路。中餐标准化一直是烹饪界追寻的状态，也是现代餐饮发展的大势所趋。只要餐饮企业严格按照国家食品安全法的相关规定执行，勾兑品的食用安全性是有保证的。