继康师傅之后，统一（0220.HK）也在本周发布2012年财报，去年公司营业收入至214亿元，同比增长26.4%，净利润8.56亿元，同比大幅增长174.4%，虽然年报靓丽，但与2010年及2011年相比，备受关注的方便面业务却出现增速放缓迹象，增速甚至已落后于竞争对手。面对市场竞争越来越激烈的方便面市场，康统似乎都有意将未来竞争的焦点对准新兴起的中式养生饮料。

　　方便面营收高速回落

　　统一近年以老坛酸菜牛肉面突围而出，根据尼尔森数据显示，统一方便面去年的市场占有率又提升了2.5%，至15.8%，其中酸菜口味的方便面市场占比从10.4%提高至14.7%，酸菜口味的方便面在当中的占有率近六成，其中明星产品老坛酸菜牛肉面营业收入超过了40亿元大关。

　　业绩虽然靓丽，但记者了解到，统一凭借方便面高速增长的好戏可能就要结束了，因为其方便面的整体业绩已经出现高速回落的迹象。根据统一历年的年报显示，在推出老坛酸菜牛肉面之前，其方便面业务的业绩并不十分理想，2008年的营收仅有22.55亿元，同比下降7.8%，2009年营收为21.2亿元，依然同比放缓5.99%。

　　到了2010年，老坛酸菜牛肉面推出后，方便面业务的营收飞跃至35亿元，同比大幅增长67.4%，2011年，随着市场份额渐大，统一方便面同比继续保持67.3%的高速增长，营收达59.36亿元。去年，虽然明星效应未断，但统一的方便面业务同比增长率已放缓至22.5%，营业收入为72.7亿元。增长速度也已经落后于竞争对手康师傅，去年康师傅方便面业务的增长率为23.31%。

　　尼尔森数据显示，去年国内方便面行业的销售量仅同比增长了4.8%。数据显示市场消费量有饱和的迹象，其实早在去年，第八届方便面峰会发布的数据就显示，从2007年起，全球方便面市场就已趋于饱和，平均每年消费在1000亿包上下徘徊，2010年、2011年分别为970亿包和968亿包，而中国国内维持在450亿包—500亿包。

　　中式养生饮料成竞争新据点

　　回顾统一近几年的发展，凭借一包老坛酸菜牛肉面，统一攻破营收200亿元大关，也不过在短短两年内就完成，未来发展，似乎就不能再倚仗方便面了，因为去年统一净利润之所以能翻番，全靠饮料业务的贡献。饮料业务的分部溢利显示，从2011年的2.29亿元涨至2012年的7.64亿元，同比增233.62%，其中中式养生饮料贡献不少。

　　2012年统一果汁业务营收39.96亿元，同比增24.2%，其中中式养生饮料冰糖雪梨增长率超过300%，“从去年的市场投入程度看，果汁品类的竞争最激烈，双方都在争夺中式养生饮料市场，推出同一概念产品冰糖雪梨茶，统一的竞争对手康师傅目前已经急忙推出冰糖山楂口味、蜂蜜柚子口味，继续攻占市场，显然这个品类已成为两者竞争的新据点。”一位饮料行业分析师认为。

　　除了中式养生饮料，奶茶未来或也将成为竞争的焦点。根据尼尔森数据显示，目前广东、湖南两省的即饮奶茶市场已超过红茶、绿茶，成为茶饮料的最大品类，而这个品类在即饮茶中的比重也已从9.6%提升到18.6%，成长快速。

　　去年，统一单品阿萨姆奶茶的营收超过30亿元，奶茶业务的收益同比增长超过八成，康师傅显然也意识到奶茶已成为2012年增长最迅速的饮料品类，康师傅在年报中称，为了把握这一业务的契机，百事饮品成功推出立顿英式奶茶，不过目前康师傅饮料具有竞争力的产品依然是即饮茶、包装水及果汁。