自制饮料火锅底料

　食品非法添加和滥用食品添加剂，将对市民的身体健康造成极大的伤害，属于违法犯罪行为。从即日起至6月底，宁德各县(市、区)卫生局和市卫生监督所将在全市范围内，开展食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治活动。对查处到的各类食品非法添加行为，相关部门都将按照法定幅度规定的上限实施处罚。

　　自制火锅底料、饮料

　　4月底之前公示添加剂

　　根据要求，4月底之前，全市自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位所使用食品添加剂，都将进行备案，并要求在店堂醒目位置或菜单上予以公示。凡未及时备案或未及时公示而使用的，要责令其进行整改。

　　另外，将督促各餐饮服务单位落实食品添加剂的采购查验、记录和索证索票制度，严禁采购和使用无合法生产资质或标签不规范的食品添加剂和食品调味料。并对仓库内贮存的食品及食品原料进行全面清查，及时清理无标签标识、标签标识不规范或超过保质期的食品及食品原料;落实食品添加剂“五专”(专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存)管理制度，依法依规使用并建立使用台账。