每益添饮品保质期内涨瓶
市民：每益添饮品保质期内涨瓶
“两天前就看到饮料瓶底涨得鼓了出来，并不确定这是瓶子的问题还是奶的问题。这不一拧开瓶盖，饮料便喷涌而出。”姜先生向中国山东网青岛频道热线(0532-66568111)反映，他3月23日在青岛永旺百丽广场超市购买了一瓶伊利每益添原味活菌乳酸菌饮料，饮料瓶身显示产品为3月8日生产，保质期21天，购买后，饮料一直储存在冰箱内。大概5天后便发现饮料瓶底涨得鼓了出来，又过了两天，3月30日晚，姜先生拧开了已经涨瓶的每益添饮品后，紧张的一幕发生了：“刚刚松动瓶盖时就听到了气体外泄的声音，就像碳酸饮料一样。一拧开瓶盖饮料就喷了出来，我赶紧把胳膊伸了出去，但还是有很多奶液落在了地上，衣服上也落了不少。”
“溅在地上的奶液已经呈固体。”姜先生表示，自己事后仔细查看了瓶身标注的生产日期与保质期。虽然开瓶时饮品已超出保质期一天，但乳酸菌饮品像碳酸饮料一样产气的情况还是让姜先生产生了质疑。
商家：乳酸菌繁殖时间较长产生气体
姜先生随即拨打了伊利官方客服电话，处理此事的内蒙古伊利集团青岛分公司工作人员楚先生表示，姜先生购买的每益添饮品出现涨瓶现象是因“乳酸菌繁殖产生气体”所致。据楚先生分析，由于消费者姜先生在开瓶时饮品已经过期，“很有可能是因为时间拖了太久，乳酸菌大量繁殖产生了气体”。此外楚先生称，运输过程或超市冷柜的存储温度不达标也会造成类似的情况。
楚先生告诉中国山东网青岛频道，姜先生所购买的饮品已经被发回厂家，并由厂里检验，目前能够确定奶没有问题，而在同批次的产品中也没有出现过类似问题。“这个事我们已经处理完了，客服也已做了回访，消费者挺满意的。”楚先生表示，伊利方面已经按照规定为姜先生作出“十倍赔偿”，给付姜先生70元赔偿金。
姜先生虽然接受了伊利方面的处理方案，但他并不认同商家对饮品涨瓶原因给出的解释。“很多饮品都宣称是活菌乳酸菌饮料，可是涨瓶、涨袋的情况很少出现。”此外，姜先生对于商家称运输保存方式出现问题的说法也持异议，“开口时还有气体外泄，这说明包装非常严密。”姜先生怀疑，饮品在封装前就出了问题。
食品专家：质疑生产过程灭菌不彻底
记者就此事咨询了青岛农业大学食品科学与工程学院孙京新教授。孙教授认为，出现饮品涨瓶的主要原因并不是运输过程中保存不当或存放时间过长，且乳酸菌在繁殖期间并不会产气，“如果乳酸菌产气，那么所有乳酸菌产品就都会涨袋了”。孙教师质疑，姜先生所购买的饮品在生产过程中可能因灭菌不彻底而产生腐败菌与杂菌，“只有腐败菌或者杂菌才会产生气体”。孙教授表示，食品包装中大多会注明“涨袋勿食”字样，就是为了防止出现类似现象。
孙教授认为，如果饮品内的气体多到使塑料瓶涨瓶变形的程度，说明瓶内密封情况良好，并不是运输过程中出现的问题，但此时饮品变质问题已经非常严重。“这样的情况一般不会发生，但在对食品进行杀菌时不可能做到万无一失，虽然涨瓶的几率非常低，但这也是被允许的。”孙教授表示，如果整批产品都出现类似问题，应引起厂家的注意。