全国最先进的凉茶工程技术研究中心

    全国最先进的凉茶工程技术研究中心，当是广东省凉茶工程技术研究中心，这是由王老吉公司历时6年，通过在科研方面不断探索与钻研，最终组建而成的，是目前级别最高的凉茶工程技术研究中心。

    王老吉基因条形码技术鉴定体系成果发布会上，王老吉还与广州中医药大学临床药理研究所所长祝晨　教授团队签约，合作开展王老吉凉茶活性物质研究，研究拟采用现代中药分离技术，对王老吉凉茶中的所有成分进行系统分离，获得单体化合物，应用现代光谱、波谱与质谱技术对所分离得到的单体化合物进行结构确证，从而系统科学地解析王老吉凉茶的物质基础，为王老吉凉茶的作用机理及系统的质量控制奠定坚实的基础。

    “今天的发布会和王老吉凉茶工程技术中心的建立，从凉茶植物原料的源头检索，全面弘扬凉茶文化迈开了崭新一步，走出了一条用现代高新技术解释和确保岭南人们用实践和智慧创造和传承下来的凉茶饮料养生作用的新路。对广药集团及所属公司对传承、保护、发展凉茶文化和凉茶饮料产业作出的突出贡献表示衷心感谢！”国家级非物质文化遗产凉茶保护单位——广东省食品行业协会会长张俊修在讲话中给予了王老吉高度的赞赏。