椰果果粒饮料产业发展论坛汇聚专家学者

    椰果果粒饮料产业发展论坛汇聚专家学者，共同探讨了关于椰果与人体健康、椰果及其工业化发展、椰果果粒饮料未来市场机遇以及饮料行业发展趋势等方面的内容。喜多多集团总裁许庆纯在会上表示：喜多多集团将加快行业的优势资源整合，加强监管和行业自律，主动宣传罐头饮料产业、特别是椰果果粒饮料产业，增强整个行业做大做强的机会，不断创新生产工艺，不断进行口味创新，为更多的中国消费者提供方便、营养、健康、美味的饮料产品。

　　中国是第二大饮料生产国，但中国的人均饮料消费水平仅为世界平均水平的四分之一;国内加工品消费大幅度上升，为饮料工业发展提供了巨大的内生动力。可见市场发展空间极其可观。罐装饮料产品家庭化消费已成未来行业发展大趋势，随着生活节奏的加快，国内消费者对方便、美味、营养、安全的健康食品需求与日俱增，而椰果果粒饮料产品恰恰可以满足消费者的这种诉求，尤其是儿童群体的喜好。
 
　　中国食品发酵工业研究院刘凌教授在论坛上讲到，椰果是富含优质天然膳食纤维的果肉，低热量，不含胆固醇，经常食用能够促进肠胃运动、有益人体消化功能。通过先进的工业生产方式，能将更新鲜、健康的椰果产品提供给消费者将是椰果行业未来的发展趋势，同时也是整个饮料行业细分化、特色化的具体体现。
 
　　借力这股消费春风，以喜多多集团为代表的福建罐装饮料行业在经历十七年沉浮后，开始呈现出蓬勃发展的势头。椰果含有丰富的膳食纤维，同时具备营养性和功能性;椰果果粒在口感和兼容性上又具备很大的空间。处于亚健康的现代人，缺乏行之有效的运动方式，寄希望于日常膳食中能够得到所需的营养元素，功能类饮品在这样的需求环境下孕育着巨大的商机。这也是膳食纤维类饮料的最好的发展时期。
 
　　论坛上，中国轻工业联合会朱业耘处长还宣读了关于由喜多多集团•江南大学国家工程实验室椰果技术研究中心完成的“椰浆发酵椰果工业化生产关键技术”达到国际领先水平的专家鉴定意见，此技术首次解决了椰浆椰果不能异地生产、常年生产的技术难题，使生产过程易于控制，社会和经济效益明显，因此专家建议进一步扩大工业化生产规模，加大推广应用。