植物蛋白饮料取代碳酸饮料
年宴上,植物蛋白饮料取代碳酸饮料是大多数人的共识。2013年全国植物蛋白饮料市场销售额达到396亿元,2014
年宴上,植物蛋白饮料取代碳酸饮料是大多数人的共识。2013年全国植物蛋白饮料市场销售额达到396亿元,2014年达到475亿元,预计未来5年内将达到955亿元。春节期间已亮相荧屏广告的伊利核桃乳、早在2014年11月就在电商渠道试销的蒙牛新品植物蛋白饮料植朴磨坊,乳制品巨头也开始加入这个细分市场,单从这点,就可以看出植物蛋白饮料的消费市场是在不断扩大的。
中投顾问食品行业研究员向健军分析,国内植物蛋白饮料在消费者追求健康的趋势下增长迅速,目前呈现出不同分类各自拥有龙头企业的局面。如豆奶领域,维他奶市场份额较大;核桃乳领域六个核桃领先;杏仁露领域则是露露占先机;花生牛奶领域有银鹭等翘楚。但是各个领域行业集中度并不高,并且单一品牌影响力只集中在一个领域内部,实现跨领域发展的品牌较少。
对于乳制品巨头的加入,向健军认为,全国性知名乳企能给植物蛋白饮料带来的影响最大。蒙牛和伊利的品牌、渠道、营销的资源丰富,其涉足植物蛋白饮料也更具有优势,尤其是部分产品有乳粉的添加,这一点对蒙牛和伊利是天然优势。而相对来说,红牛收购美国椰汁品牌股份、汇源推植物蛋白饮品等,品牌优势则并不大。