没了乳酸菌的乳酸菌饮料你还想喝吗？

    最近，养乐多、优益C等各种活性乳酸菌饮料风靡一时，其卖点就是其中的活性益生菌能够调节肠道功能。但在很多超市和商场，只能在冷藏条件下才能保证活菌数量的活性乳酸菌饮料却被码放在常温下促销，没有了活菌的乳酸菌饮料还有多少消费者愿意去买呢？

    活性乳酸菌饮料常温下码放促销

    昨天，在马栏广场附近一家连锁超市出口的过道里，一个乳制品的展台正在促销，其中一款主打产品是一款叫做每益添的活性乳酸菌饮料。由于这款饮料在超市里的售价为5.8元/瓶，而促销价只有10元3瓶，因此吸引了很多消费者在购买。

    记者在该产品的外包装上看到，其上明确标注需要在2~6℃的条件下冷藏，长期放置在6℃以上的环境中，会导致活菌数减少。但记者发现，促销展台紧邻热气腾腾的美食广场，促销员自己热的只穿着一件T恤。

    不仅这一家超市如此，记者随后又走访了多家商场超市，类似的活性乳酸菌饮料大多都有促销柜台，促销产品在常温条件下码放的情况非常普遍。而记者浏览此类饮料的说明书，都会提醒在一定温度以下保存。

    常温下20天活菌就全部死亡

    所谓活性乳酸菌饮料是以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水，以及糖等成分调制而成的饮料，其中的活菌能够改善肠道功能。但根据现行的国家标准，活性乳酸菌饮料出厂时的活菌数量需大于等于1×106CFU/ml。

    但是专家介绍，活菌在常温下死亡速度惊人，1×106CFU/ml的活菌数量在常温条件下保存的第3天，会消灭至1×105CFU/ml，每隔3~4天活菌数量会下降一个数量级，超过20天时活菌几乎全部死亡。记者发现，很多活性乳酸菌饮料都宣传活菌数量达到300亿，其实就是考虑到流通环节中活菌数量损耗的可能，为了达到国家标准，企业大幅提高出厂时的活菌数量。

    不仅如此，据专家介绍，为了调节乳酸菌饮料原本不佳的口感，乳酸菌饮料往往加入大量的糖分，乳酸菌饮料每百毫升热量能达到7万卡路里，相当于一小碗米饭，而其中蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量均远低于牛奶。如果喝了没有活菌的活性乳酸菌饮料，对身体健康得不偿失。