“五彩”饮料的危害

    生产商为了提高销售量和利润，常在饮料的色彩上大做文章，制造颜色漂亮、装潢精美的饮料，让孩子见了就喜欢。殊不知，这些“彩色”是通过加入着色剂，在外观上改变饮料固有的本色，与天然食物的色泽相比有本质上的区别。这对人体健康有害无益，尤其是孩子。

    食品着色剂俗称食用色素，分食用天然色素和食用合成色素两大类。

    食用合成色素主要是以煤焦油为原料，用化学方法合成的。不但没有任何营养价值，且多有毒性，长期过量摄入会危害人体健康。但由于食用合成色素成本低廉、色泽鲜艳、色调多样，并且使用方便，故被广泛应用。

    孩子正处于生长发育阶段，体内各器官发育尚未完善，肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功能均较差，如长期大量摄入含合成色素高的食品，较易在体内蓄积，不 但加重肝、肾等器官的负担，更可引起慢性中毒。近年来的研究发现，食用过多色素会引起神经系统损害，脑组织活动衰减，出现注意力不集中、自制能力差、行为 怪癖、食欲减退等症状，医学工作者称之为“染色食品综合征”。

    目前市售饮料大致有3类：①解渴型饮料；②营养型饮料；③特殊饮料。不管是何种饮料，都不宜让孩子多喝。因为多喝饮料容易造成以下后果：

    肥胖 许多孩子喝饮料上“瘾”，一天能喝几瓶。饮料多含糖分，如碳酸饮料含蔗糖5%～8%，乳酸奶饮料含糖10%～13%。长此下去势必因摄入糖分过多，热量过剩而成为小胖墩，导致脂质和糖代谢异常，使血脂、血糖及血压升高，易患儿童高血压、糖尿病。

    营养不良 孩子的胃容量较小，如饭前喝饮料过多，大量水分充斥胃内，饮料中的糖分被消化吸收后血糖上升，饥饿感消失，到吃饭时就毫无食欲。此外，进入胃内的饮料会稀 释胃液，降低胃酸度，影响对食物的消化吸收。可使孩子发生厌食，消化不良，时间一长，就会导致营养不良、贫血，使孩子身体变得弱不禁风。

    免疫力下降 孩子常喝饮料，还会因糖分摄入过多而使体液变为酸性，导致体内酸碱失衡，可降低机体的免疫力，易患感染性疾病。专家指出，夏天喝饮料过多，冲淡了胃酸，不 能有效杀灭病菌，易发生胃肠炎、菌痢、伤寒、病毒性肝炎等肠道传染病。尤其是冰镇饮料，对孩子更为不利，因为咽喉猛然受到过冷的刺激，局部血管收缩，抵抗 力下降，极易患上呼吸道感染。小儿胃肠道黏膜柔嫩，血管丰富，一杯冰镇冷饮下肚，胃黏膜下血管会急剧收缩，血液供应骤然减少，胃肠蠕动加快，易引起胃痛不 适、腹痛、腹泻等症状。

    智力低下 有报告显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝含量高3～6倍。专家指出，如经常喝易拉罐饮料，可使孩子体内摄入过多的铝，不仅影响其智力发育，还会对其牙齿及骨骼发育造成不利的影响。

    纯净的白开水进入人体后，不仅容易解渴，而且可立即发挥功效，促进新陈代谢，起到调节体温、输送营养、清洁内部脏器的作用。尤其是25℃左右的新鲜 凉开水，其生物活性和细胞内水分子活性近似，最易透过细胞膜发挥作用，加快代谢，增加体内血红蛋白含量，提高机体免疫力，使孩子身体变得结实健美。从维护 人体健康的角度来说，白开水是任何饮料都不能替代的最佳饮品。

    家长也可自制果汁饮料，如橘子汁、番茄汁、苹果汁、梨汁、猕猴桃汁、山楂汁等，这些果汁含有较丰富的维生素C和无机盐类，可用凉开水稀释后给孩子适 量饮用。乳酸奶饮料也适合孩子饮用，以每天喝100～200毫升为宜。还可自制金银花茶、绿豆汤等。夏季，让孩子饮用这些饮品，既有利于健康，又能预防暑 热感冒等病。