欧美特殊用途饮料发展现状

    自2011年以来，功能性饮料（中国正式称之为特殊用途饮料，饮料通则划分为运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料，如美容、减肥、护眼、抗氧化等。能量饮料在日本称为机能性饮料）和运动饮料在欧美市场都展现了极大的活力和发展前景。

　　据资料显示，在欧美市场，能量饮料已明确获得了10%以上的增长。值得关注的是，天然成分的功能性饮料的消费增长幅度有所提高，消费者对全天然成分的能量饮料兴趣十分浓厚。在2011年，美国天然和有机食品及饮料数据显示，销售额接近390亿美元，比上年增长9%，相较于5年前增长了63%。而在2015年，销售额预计将达到甚至超过780亿元。

　　欧美特殊用途饮料主要以红牛、怪兽等品牌为主，美国市场怪兽、红牛、Rockstar、Fullthrottle、Nqfuir为销售前五位的能量饮料品牌，其中增长最为快速的是超强配方的能量补充液，如先锋5小时、红牛、6-hour Power、Monster Hitman等。欧洲市场也相继推出了全天然的能量饮料。如雀巢和果汁饮料品牌Jamba 推出的全营养果汁能量饮料，Steam和Scheckter这样的植物能量饮料和有机能量饮料，星巴克在美国市场上推出了增强能量的双倍咖啡能量饮料，同时推出以Refreshers为品牌的女性能量饮料，美国Sanbazon推出了以阿萨伊果汁为载体的超级水果能量饮料系列。

　　蛋白饮料是功能饮料的另一代表，蛋白饮料中蛋白质含量为5%—15%，饮用蛋白饮料可以满足那些吸收基本营养物质的需要，同时也成为一种体重管理和健康的生活方式。红牛和怪兽占据全球能量饮料的前两位。在北美市场怪兽已经超过红牛占据市场第一的份额。值得注意的是，以美国安利为首的直销企业也介入了能量饮料行业，6种汉方植物提取物和咖啡因、B族维生素的组合让消费者耳目一新。

　　欧美特殊用途饮料的效用：

　　激发能量，如美国怪兽能量饮料；

　　对咖啡因和尼克酸敏感的疲劳人群；

　　提供工作族的精力和清醒；

　　补充维生素，适合年轻人尤其是女性群体。