2016糖酒会前瞻：中国白兰地市场或迎井喷

    受政策影响，我国酒类市场已历经三年多时间深度调整。在全行业寻求突围的过程中，无论是定位于“民酒”的“腰部产品”、还是活泼动感的“青春小酒”，突围之路不尽如人意。特别是喧嚣热闹的预调制鸡尾酒市场，在一年间完成从爆发式增长到断崖式跌落的抛物线，更是让业界痛感转型之悲切。

    然而，处于细分市场的白兰地，经多年蓄势之后，或将迎来井喷前夜，有望成为酒业寒冬中的一抹春色。

    国产白兰地享政策红利

    是的，在整个酒行业都在为过去几年的国家政策而扼腕叹息时，也有部分酒企或者产品会分享到“政策”红利，而国产白兰地恰好就是其中之一。

    据媒体公开报道，2013年，受政策影响，洋酒(白兰地的俗称)的销售下滑了30%。当年，法国人头马君度集团发出预警，由于欧洲经济的不确定性和中国销量的急剧减少，集团全年营业利润将至少下降20%。

    公开资料显示，人头马君度集团近40%的业务量在中国内地，贡献了人头马59%的销售额和87%的收益。法国的分析家们估计，当年，人头马君度在内地的销售下滑将达25%。而人头马的高管则表示，此次下跌和中国干邑白兰地市场的总体萎缩是一致的。

    无独有偶，轩尼诗和马爹利在中国内地的销售也一度下滑惨重。之后几年，市场虽然有一定趋暖，但售价较高的洋品牌们，因为自身居高不下的价格，将部分消费者拦在了门外。

    几家欢喜几家愁。在国外洋品牌一筹莫展时，国产白兰地迎来了利好。据介绍，国产的、有着独立品牌的白兰地产品因品牌知名度不够，即便产品的口感和质量与国外三大品牌相差无几，但依然不是其竞争对手。

    “一来，国内涉猎白兰地产品的酒企较少，其普遍问题是，没什么知名度。而较有品牌知名度的张裕集团，虽然涉猎了白兰地业务，但这并不是其核心业务。更重要的是，在张裕涉足白兰地时，低估了中国消费者的消费能力，生产了大批低端产品。虽然，这从教育消费者的立场上来看，有着积极意义，但想再将其低端形象从消费者心目中拉升回来，就太难了。”白兰地行业某资深专家表示。

    在诸多与洋品牌拼杀的国产白兰地酒企中，总有一些有志者坚持了下来。这其中，广州市佳池酒业股份有限公司(简称“佳池股份”)便是其中之一，坚持下来的佳池股份更加坚定了做国产白兰地、做自己品牌的决心。

    利好在于，政策不仅仅挤掉了白兰地市场原有的泡沫，也让那些喜欢白兰地的“刚需”消费者，在消费升级的当下，理性地去选择原本性价比就比洋品牌高的国产白兰地。

    以广东为起点放眼全国

    广东，像个桥头堡，一定意义上在红酒以及白兰地的行业发展上，确实起到了这样的作用。每年从这里流向其他城市的葡萄酒数量，已不可小觑，即便是在行业不怎么好的当下。

    佳池股份的白兰地销售也是从广东开始的，他们更愿意将广东比喻为白兰地的“发源”，换句话说，白兰地是最早从广州流行起来的。当然，这其中，香港的作用不容忽视。

    在佳池股份的商业版图里，销售最先从粤东开始，“因为粤东那个地方，早年有很多人都去香港谋生，返乡的时候，白兰地就被带了回来，人头马、大将军、然后就是拿破仑。因为是从香港来的，大家就会觉得这酒够档次，有面子。更重要的是，它符合南方人的口感。带点甜味，容易入口，没有白酒那么暴，刚开始，谁家孩子满月，谁家乔迁，客人去的时候会带上一瓶XO，到后来就慢慢演变成有红白喜事的时候，喝白兰地成了标配。”佳池股份董事长谢智敬介绍。

    之后的一段时间，张裕集团才增加了白兰地业务。只是，“真正在国内喊出要做中国白兰地的，只有我们一家。”谢智敬强调。

    一行业人士表示，张裕的白兰地产品，仅从包装上看，都没有佳池做的细致，瓶型和工艺都不如佳池的产品，产品质量就更不用说了。可惜的是，佳池的品牌知名度远没有张裕高，否则中国的白兰地市场，应该不会让外来者拿走那么多。

    “酒类行业中的白酒板块虽处在深度调整期，但2015年仍然有1万亿左右的规模，而2015年中国大陆的白兰地(俗称洋酒)销售额仅为500亿左右。比较下来是20比1;我们再来看一下2015年广东省的白酒板块和白兰地板块的数据：白酒330亿左右，白兰地220亿左右，比较下来就是3比2;近30年以来，国内的消费趋势是，南风向北、向中西部，白酒、红酒均无一例外，所以中国大陆白兰地市场接下来将有一个井喷式的发展。”佳池股份顾问、资深酒业专家林石兴指出。只是，要做品牌，又要做好产品，还要做好产品销售，对佳池股份这样的后起之秀，需要更多有识之士，也需要更多时间。

    是风口但不会稍纵即逝

    如果说，白兰地会成为下一个酒业风口，一定会有人担心，这个风口会不会稍纵即逝。毕竟，这两年来的青春小酒、预调制鸡尾酒都给了行业惨痛的教训。

    其实不然。小酒一直都有，只是，在行业低迷的彼时，除了花心思在产品定位、命名、设计、传播上做过细致规划的酒企，大多数酒企也只是跟风上马。所谓，新瓶装老酒，莫过于如此。所以，两年之后，还能扛得动青春小酒旗帜的酒企已然不多了。

    而预调制鸡尾酒与白兰地就更不是一个量级上的产品了。虽然二者均属小众产品，但定位、受众、工艺、制作成本、底蕴、文化都严重不同，虽然，他们偶尔会出现在同一个夜场。二者的相同点是，白兰地就产品本身而言，够时尚，是消费升级以及消费多元化的今天，很多消费新力量更容易接受的一款酒。

    与此同时，因为白兰地独有的口感，和其原有的饮酒文化，他更是成熟男人的最佳选择。英国诗人塞穆尔·约翰斯顿(Samuel Johnston)曾说过：“小男生喝红酒，大男人喝波特，真英雄一定要喝白兰地。”如果这位伟大的英国诗人还有幸存活于世，看到全球一年近两亿箱的白兰地消费量(世界第三大消费量最高的烈酒)，他一定会大笑，因为这些白兰地足够成就众多英雄。

    调查数据更能说明白兰地未来的“钱景”。据全球知名酒类网站Drinks International数据，白兰地的消费正呈现出上涨趋势。而欧睿信息咨询公司(Euromonitor International)预测，自2013到2018年间，白兰地消费量将有10%的浮动范围，但将依旧保持国际第三大烈酒的排名。

    更令人兴奋的消息是，在全球白兰地消费市场中，中国虽然排在第六位，但就销售额而言，中国2013年以4659万英镑位列榜首，预计到2018年，中国白兰地销售额将到达4977万英镑。如此一来，是不是从哪个角度看，国产白兰地的未来都值得期待？

    佳池股份已经做好了充分地准备，除了借助资本的力量，他们的信心更源于自身的自信。“白兰地，起于中国，兴于欧洲，必将兴盛于佳池。”佳池股份一工作人员豪言道，大有立此为凭的气势。