新标准迟迟不“上岗” 市民盼食品果蔬保鲜新方法
新标准迟迟不“上岗” 市民盼食品果蔬保鲜新方法-食品产业网
）“我们用什么方法保鲜，比用保鲜膜更健康环保？或者在不得已的情况下，须用保鲜膜时，该怎样最大限度地减少危害？”《食品用塑料自粘保鲜膜》新标准12月1日起正式实施，专家建议少用保鲜膜，南宁市民产生了一些疑问。
市场上鲜见保鲜膜警示标语
从12月1日起，由国家质检总局和国家标准化管理委员会发布的《食品用塑料自粘保鲜膜》新标准正式实施。与原标准相比，新标准增加了对原料的技术要求，对于使用的树脂要求必须为“食品级”原料。同时，可用于包装食品的保鲜膜将标志“食品用”字样，对在微波炉中加热或包装熟食等会对人体安全产生不良影响的保鲜膜，将标示出“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温使用”等警示性语言。
记者连续两日走访了民主路、建政路、古城路等后发现，南宁市场上的保鲜膜外包装依然是五花八门的旧包装，有些产品的生产日期还是2008年10月。在记者查看的数十个品牌的保鲜膜中，基本都标明了原材料，没有看到《食品用塑料自粘保鲜膜》新标准中要求的警示性标语。在人人乐太阳广场超市，记者看到十多款保鲜膜，仅有“佳能”品牌的保鲜膜在“使用环境”一栏中，用小字注明“可在常温下或冰箱内使用，若用于微波炉煮食或翻热食物，请使用耐热度高的佳能微波炉保鲜膜。”“三樱”等品牌和个别产品对使用环境、适用温度等都没有说明。在官塘市场上，“Yayi”牌的保鲜摸标有“冰箱、微波炉适用”，但对于油脂食品是否适用没有做特别说明。
对于旧包装上的一些说明，让不少顾客摸不着头脑。莫女士看到“云蕾”牌保鲜膜包装上标注的温度“-60℃-100℃”后推测：“这个应该能在微波炉内用”，但对于可否接触油脂食品，顾客称“没看见有提示，我们以前还经常用它来包肉。”
食品果蔬保鲜难倒市民
在早报网“您生活中离得开保鲜膜吗？”这项调查中，有一半人认为生活中已经离不开保鲜膜。韦先生在一家公司做设计，经常用保鲜膜裹住食物放进微波炉加热，“如果有其它既方便又健康的方式，我当然也想远离这些化学产品。”他说，“目前图省事，就这样用了。”
陈阿姨家里也经常用到保鲜膜，为了对付它带来的危害，“我没少下功夫”，陈阿姨倒背如流地讲完保鲜膜材料后，说，“绝对只买PE材料的，而且是大品牌，全部都是去大超市买的。”。
黄女士家里很少用保鲜膜，“我总觉得塑料的东西跟食物接触不太好，我一直是用玻璃碗、陶瓷餐具。” 但黄女士也把握不准这样是不是科学？她说：“有没有一些健康环保的保鲜方法或技巧？或者在不得已的情况下，须用保鲜膜时，该怎样最大限度地减少危害？”
保鲜膜须谨慎使用
就此问题，记者向广西营养学会、广西质检院、广西区人民医院营养咨询门诊、广西大学轻工与食品工程学院、南宁食品药品监督管理局、南宁质量技术监督局等多个机构咨询，但相关机构均表示在食品果蔬保鲜领域的研究尚浅，还不能给出一些解决方案。广西疾病预防与控制中心食品科黄副科长称：“我自己也用保鲜膜，希望从我个人的生活经验中给市民一些提醒。”他说自己主要在选购产品环节多留心，尽可能根据自己的使用需求，选购适用的类型，并且要注意选择有诚信的厂家、在正规商场购买。
市场上鲜见保鲜膜警示标语
从12月1日起，由国家质检总局和国家标准化管理委员会发布的《食品用塑料自粘保鲜膜》新标准正式实施。与原标准相比，新标准增加了对原料的技术要求，对于使用的树脂要求必须为“食品级”原料。同时，可用于包装食品的保鲜膜将标志“食品用”字样，对在微波炉中加热或包装熟食等会对人体安全产生不良影响的保鲜膜，将标示出“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温使用”等警示性语言。
记者连续两日走访了民主路、建政路、古城路等后发现，南宁市场上的保鲜膜外包装依然是五花八门的旧包装，有些产品的生产日期还是2008年10月。在记者查看的数十个品牌的保鲜膜中，基本都标明了原材料，没有看到《食品用塑料自粘保鲜膜》新标准中要求的警示性标语。在人人乐太阳广场超市，记者看到十多款保鲜膜，仅有“佳能”品牌的保鲜膜在“使用环境”一栏中，用小字注明“可在常温下或冰箱内使用，若用于微波炉煮食或翻热食物，请使用耐热度高的佳能微波炉保鲜膜。”“三樱”等品牌和个别产品对使用环境、适用温度等都没有说明。在官塘市场上，“Yayi”牌的保鲜摸标有“冰箱、微波炉适用”，但对于油脂食品是否适用没有做特别说明。
对于旧包装上的一些说明，让不少顾客摸不着头脑。莫女士看到“云蕾”牌保鲜膜包装上标注的温度“-60℃-100℃”后推测：“这个应该能在微波炉内用”，但对于可否接触油脂食品，顾客称“没看见有提示，我们以前还经常用它来包肉。”
食品果蔬保鲜难倒市民
在早报网“您生活中离得开保鲜膜吗？”这项调查中，有一半人认为生活中已经离不开保鲜膜。韦先生在一家公司做设计，经常用保鲜膜裹住食物放进微波炉加热，“如果有其它既方便又健康的方式，我当然也想远离这些化学产品。”他说，“目前图省事，就这样用了。”
陈阿姨家里也经常用到保鲜膜，为了对付它带来的危害，“我没少下功夫”，陈阿姨倒背如流地讲完保鲜膜材料后，说，“绝对只买PE材料的，而且是大品牌，全部都是去大超市买的。”。
黄女士家里很少用保鲜膜，“我总觉得塑料的东西跟食物接触不太好，我一直是用玻璃碗、陶瓷餐具。” 但黄女士也把握不准这样是不是科学？她说：“有没有一些健康环保的保鲜方法或技巧？或者在不得已的情况下，须用保鲜膜时，该怎样最大限度地减少危害？”
保鲜膜须谨慎使用
就此问题，记者向广西营养学会、广西质检院、广西区人民医院营养咨询门诊、广西大学轻工与食品工程学院、南宁食品药品监督管理局、南宁质量技术监督局等多个机构咨询，但相关机构均表示在食品果蔬保鲜领域的研究尚浅，还不能给出一些解决方案。广西疾病预防与控制中心食品科黄副科长称：“我自己也用保鲜膜，希望从我个人的生活经验中给市民一些提醒。”他说自己主要在选购产品环节多留心，尽可能根据自己的使用需求，选购适用的类型，并且要注意选择有诚信的厂家、在正规商场购买。