单纯靠吃黑糖来减肥和美容并不可取

        所谓“黑糖”，其实就是颜色较深的红糖，由于颜色近似黑色，在有些地方被称为黑糖。北京市营养学会妇幼与学生营养分会秘书长李永进介绍，黑糖和红糖都是以甘蔗为原料加工制作的产品，是以相同方法制作出来的糖，两者在营养与食用功效上基本相同。黑糖之所以相较于红糖颜色更深，与加工精度、脱色程度有关，是因受到熬煮糖浆的时间长短所影响。李永进介绍，黑糖的熬煮时间较长而呈现出近黑色之外观。

        不可否认，黑糖和红糖一样，未经过精炼也就保留了较多甘蔗的营养成分，易于消化吸收。李永进表示，黑糖和红糖中有可提供热能的糖分，还含有人体生长发育不可缺少的维生素，如核黄素、胡萝卜素、烟酸，还有多种微量元素，如锰、锌、铬等，两者含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.6倍。

        此外，中医认为黑糖和红糖具有益气养血、健脾暖胃、祛风散寒、活血化淤之效，有“东方巧克力”之美称，因此黑糖和红糖都比较适于产妇及贫血者食用，受寒腹痛、月经期女性、感冒患者也可用红糖姜汤祛寒。

        但是，李永进同时强调，单纯指望黑糖来减肥美容是不可取的。想要美容减肥必须在营养均衡的基础上，适当选择具有保健功效的食物可以促进健康。如果营养不均衡，只靠某一种成分来达到减肥美容的目的是不可能的。而维持体重最为健康的措施是控制能量的摄入和加强锻炼，并且两者缺一不可。单纯的节食减肥会引发健康质量的下降。而且需要特别提醒的是，黑糖并非如很多商家宣称的那样“无热量”，血糖控制不稳定的糖尿病病人应避免服用，即便是正常人群也要控制一定的摄入量，因为其仍包含可提供热能的糖分。