凉拌西瓜皮的做法

凉拌西瓜皮的做法

用料：

　　西瓜皮500克，精盐5克，醋5克，白糖3克，味精、酱油、麻油各少许。

　　制法：

　　①西瓜皮洗净后削去外面绿色的硬皮，刮去内层的红瓤，切成３厘米长、半厘米厚的条，用精盐码上，腌渍1小时～2小时。

　　②将盐水建尽后，再加入醋、糖、麻油、酱油、味精拌匀即可食用。