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春季适合吃什么蔬菜?

39健康 2014-03-25 16:43 美容瘦身
1.高丽菜 保护胃部与肝脏,减肥时生吃最合适 高丽菜也是在烹调中经常使用的蔬菜食材之一,其中维生素U能修

  1.高丽菜 保护胃部与肝脏,减肥时生吃最合适
 
  高丽菜也是在烹调中经常使用的蔬菜食材之一,其中维生素U能修复胃黏膜,提高肝脏机能,防止脂肪积聚在内脏周围。
 
  不同的烹调法有不同的功效,水煮能促进排毒、解毒,在饭前生吃能防止维生素U流失,获得充足的饱腹感。

  2.土豆富含超强抗热能力的维生素C
 
  土豆中富含的维生素C,在遇热后几乎不受损害,而且3月开始出产的土豆,其维生素C的含量达到顶峰。其实土豆的表皮中含有的膳食纤维和矿物质都十分丰富,烹调前不妨充分洗净,连带皮一起进食吧!
 
  当土豆加热冷却后进食,一部分淀粉质会转化成难消化的淀粉质,从而促进肠道的蠕动能力,改善便秘,将毒素与废物带出体外。
 
  3.小松菜维生素和矿物质的宝库
 
  日本人称之为健康美味的绿叶蔬菜,在日常的减肥饮食中经常使用的小松菜,富含各种各样的维生素与矿物质,其中,钙质的含量更是菠菜的3倍有多。叶绿素的排毒、解毒功效不用多说,另外,烹调方法多种多样,不怕有效成分流失。