食疗扑灭春天里的“火”

食疗扑灭春天里的“火”

最近，随着天气回暖，很多人出现了口干、口苦、眼屎多等“上火”症状。中医专家解读说，春季大自然的阳气正在升发，人体中的阳气也随着升发，对于平时就有阴虚火旺、湿热体质，或身体调节能力差的人，就可能会出现上火症状。不过，灭火前，要先分清是肝火、胃热，还是肺热。

　　【肝火】

　　春季主风、属肝，肝气会比较旺。有些人会出现口干、口苦、眼屎多、烦躁易怒等肝火旺的症状。常见于工作压力比较大的白领一族。

　　对策：可煲夏枯草排骨汤来喝祛肝火。对于眼屎多的人，可在杯子中热水泡菊花，杯口盖纸，纸上扎一洞，眼睛放在洞口上方熏蒸，会感到非常舒服（注意眼睛距洞口的距离，不要烫伤眼睛)。对于肝气郁结、烦躁易怒的人，还可以用玫瑰菊花泡水饮。玫瑰花5克、菊花5克，注入开水，放至温凉后即可饮用。

　　夏枯草排骨汤的做法

　　1、夏枯草15克，煮水30分钟后，去渣取汁。

　　2、排骨先用开水氽烫，加夏枯草水，蜜枣两颗。

　　3、煮30分钟，调味后即可饮用。

　　【胃热】

　　在刚刚过去的冬季，有些人由于天冷胃口好，吃了太多的肉食，可能会出现消化不良。尤其是对脾胃运化不好的人，在春季就可能出现口臭、大便臭、排出不畅等胃热的症状，有的人还可能出现大便出血。春季胃热常见于老人、孩子和胃肠功能较差者。

　　对策：蛇舌草祛胃热效果很好。可以用15克蛇舌草煮水喝，也可以用蛇舌草来煲瘦肉汤。豆腐性凉，祛胃火效果也不错，可烹饪各种豆腐菜肴。对于有口干、口渴、食欲不振等阴虚胃热的人，可以用石斛15克煲瘦肉汤来喝。

　　蛇舌草瘦肉汤的做法

　　1、蛇舌草15克，煮水30分钟后，去渣取汁。

　　2、在蛇舌草水中放入排骨适量，蜜枣两颗。

　　3、煮30分钟后即可饮用。

　　【肺热】

　　春季正是流行性感冒、上呼吸道感染高发的季节，对于一些体质比较差的人，尤其是在冬季过度进补，春季易感风热之邪，而出现咳嗽、痰黄、感冒、发热等肺热症状。多见于老人、孩子和体质较差的青壮年。

　　对策：可以用15克枇杷叶煮水当茶饮，或是用10克淡竹叶煮水当茶饮。也可以用6-8颗青橄榄煮瘦肉汤来喝。如果咳嗽的时间已经比较长了，可以用川贝来炖瘦肉汤喝。另外还要多做室外活动，吸纳自然界的阳气和氧气，人体内的阳气足了，抵抗力自然强，中医说“正气存内，邪不可干”，才不容易受外邪入侵。

　　川贝炖瘦肉的做法

　　1、取川贝10克、瘦肉50克，加水150毫升。

　　2、隔水炖60分钟。

　　3、空腹饮用，有化痰止咳的功效。