冰糖绿豆粥的做法 胃火降火食疗方

冰糖绿豆粥的做法  胃火降火食疗方

胃火——口干口臭

　　表现症状：胃肠道症状表现为胃部灼热疼痛、腹胀、口干口臭、大便稀烂、便秘、牙龈肿痛、胃口不好等。胃火还分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

　　胃火，即是胃热。对于嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气，中医称之为胃火，通常是由湿热、食滞两方面原因造成的。中医认为，胃火调节应当遵循清热、清滞的原则，饮食要节制，热性食物要少吃，甜腻食物要少吃，饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果，以补充维生素和无机盐的不足。
　　降火食疗方——冰糖绿豆粥

　　原料：大米150克，绿豆50克，冰糖10克。

　　做法：将大米用清水淘净，绿豆去杂质，洗净；将绿豆放入锅中，加清水约1700毫升旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓，放入冰糖，待冰糖溶化后即成。