肝病饮食不可忽视 “三伏天”

肝病饮食不可忽视 “三伏天”

炎热夏季会使肝病患者大量失去水分及钠、钾、氯等电解质，氨基酸和水溶性维生素补充不足。高温天气也使肝病患者体内唾液、胃酸、胆汁和肠液的分泌减少，出现饮食无味、食欲下降现象，并发消化、吸收功能降低等病症。但对肝硬化腹水的患者应注意低盐饮食。

“三伏天”肝病饮食不可忽视

肝病患者饮食要保证清洁卫生，注意碗筷的卫生。要多吃新鲜易消化的食物，并选择一些食疗防暑食品。要适当饮水，可饮用绿豆汤、淡盐水等，排暑去毒，促进血液循环和肝脏代谢。肝硬化失代偿的患者应在医师指导下控制饮食量。

肝病患者要保证三餐的营养搭配。盛夏时节的饭菜最好清淡一些，但必须保证蛋白质、维生素、无机盐和纤维充足，要多吃豆腐、瘦肉、鸡蛋以及绿色新鲜蔬菜。忌食油腻，少吃甜食和辛辣食品。适当选吃“食性寒凉”食品，如黄瓜、冬瓜、苦瓜、豆芽、西瓜等，对肝病患者有清热消暑作用，并能增强患者抗病毒和免疫能力;另外，肝病患者夏季用餐，应尽量做到荤素搭配，两餐之间吃点水果，对提高人体抗病能力、增强体质有益。看比赛时多喝水或吃水果，增加一些维生素的摄入。

中医学认为，“酒为火热之食，损伤肝阴”。无论啤酒如何冰镇，夏天饮用都如同“火上浇油”，不少患者就是过度饮酒导致酒精性肝炎、脂肪肝，直至肝硬化。因此，肝病患者切记，不要饮酒。

酒精性肝病患者多存在营养不良，尤其要补充适量的优质蛋白质如瘦肉、鸡蛋等。对于失代偿期肝硬化容易发生肝性脑病的患者，应避免高蛋白饮食。