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食疗食补

药用价值 胡椒

美食中国 2012-06-25 14:11 食疗食补
药用价值 胡椒 胡椒 属胡椒科植物。原产印度,含亚热带各地及中国广东、广西、云南、台湾等省都有引种栽培

药用价值  胡椒

胡椒 属胡椒科植物。原产印度,含亚热带各地及中国广东、广西、云南、台湾等省都有引种栽培。商品有白胡椒、黑胡椒两种。采未熟果,干燥后为黑胡椒。成熟果,经加工后,擦去外皮,即为白胡椒。供食用,亦作药用。

≮美食性味≯
辛、大温,无毒。

≮美食成分≯
含辣味成分,主为胡椒辣碱及胡椒辣脂碱。另含挥发油,油中主要成分为水茴香萜、倍半萜苹等。此外尚含脂肪油、淀粉、色素、蛋白质等。

≮美食功用≯
下气,温中,祛痰,为芳香刺激性健胃药。可除胃寒,消寒痰,化食积,治心腹卒痛,解鱼肉鸟兽等食物中毒。

心腹冷荒,病时喜按、喜暖者:
白胡椒、绿豆等分,共研细末,温黄酒送下,每次3克,一日2次。

呕吐反胃,朝食暮吐(包括慢性胃炎,胃弛缓,胃内停水,胃癌初期等):
白胡椒、姜制半夏等量,共研细末,以姜汁面粉糊为丸,如小豆大,每服30丸,生姜汤送下,一日2次。

冒雨涉水,遭受寒冷:
葱白一把,煮稀饭或面条一碗,加入白胡椒末适量,趁热吃下盖被卧,出汗即可。

荤胜鱼肉类宿食不消,呕吐泄泻,心腹冷病:
白胡椒、吴茱萸、橘皮等分,共研细末,温开水送下,每次3克,一日1~2次。或白胡椒、生姜、紫苏各3克,水煎服。