小米山药红枣粥的做法

小米山药红枣粥的做法

据《本草纲目》载： “小米可治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。此外，小米对降血糖、降血脂、预防便秘及减肥都有很好的效果。

     现推荐一食疗方“小米山药红枣粥”,不妨一试。

　　具体的做法是：取小米100克，糯米30克，山药70克，红枣10枚，白砂糖15克。将小米和糯米用清水浸泡15分钟。将红枣用清水泡胀、去核。将山药去皮、切成小块。将红枣和山药块放入用白砂糖调成的糖水中腌制30分钟。然后将小米、糯米、山药块、红枣一起入锅加适量的清水熬煮至小米烂熟即成。

　　红枣味甘、性温，可入脾经、胃经，有补中益气、养血安神、健脾和胃的功效。山药味甘、性平，可入肺经、脾经、肾经，有健脾益气、滋肾养阴的功效。体质虚弱、食欲不振、胃肠功能不好的老年人经常食用此方，保健效果佳。