黄精党参煨肘的做法

黄精党参煨肘的做法

 材料：黄精、党参各9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15克，葱适量。

  做法：黄精切薄片，党参切短节，封装进纱布袋内做成药包。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。姜、葱洗净拍破，大枣洗净。

  以上材料同放入砂锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇净浮沫后改文火继续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣装碗即成。

  该款药膳能补脾润肺，对秋季肺虚咳嗽、脾胃虚弱、饮食不振有益，病后体弱者尤为适宜。