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食疗食补

食欲不振怎么办?

食疗网 2012-10-15 09:41 食疗食补
食欲不振怎么办? 原料:黄菊花瓣100克,豆腐100克,高汤400克,金针菇50克,松子仁30克,鸡蛋清20克,湿

食欲不振怎么办?

原料:黄菊花瓣100克,豆腐100克,高汤400克,金针菇50克,松子仁30克,鸡蛋清20克,湿淀粉20克,精盐、鸡精各适量。

  做法:将菊花瓣放入加盐的纯净水中,洗净备用;把豆腐切成小丁,金针菇切成小段;高汤入锅加热,加入精盐、鸡精,放入豆腐丁、金针菇,用湿淀粉勾薄芡,淋上鸡蛋清,烧沸后撒入松子仁、菊花瓣50克,拌匀,出锅装碗,撒上另一半菊花瓣即成。

  专家点评:

  菊花有黄白之分,白菊多用于清肝明目;黄菊多用于疏散风热,有养颜美容、延年益寿、防治心脑血管病的药食两用效果。黄菊花与豆腐、金针菇合用,可防治风热头疼、目赤肿痛、干活眩晕、食欲不振等症,适合高血压、高血脂、神疲乏力的患者食用。但脾胃虚寒者不宜多食。