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食疗食补

葡萄的营养价值非常丰富

未知 2013-05-19 12:34 食疗食补
葡萄的功效早在《神农本草经》里面就有记载,葡萄的营养价值非常丰富,而且吃法也很多如:新鲜时可以用来

    葡萄的功效早在《神农本草经》里面就有记载,葡萄的营养价值非常丰富,而且吃法也很多如:新鲜时可以用来榨汁喝、也可以做成糖葫芦,要想过季吃也行,因为它可以做成葡萄干、葡萄酒、葡萄罐头等等。

    对于葡萄的药用价值,我国古代药典均有记载,如:《神农本草经》载“葡萄味甘平,主筋骨湿痹,益气倍力强志,令人肥健、耐饥、忍风寒。久食,轻身不老延年。”

    葡萄酿酒,营养丰富,含10多种氨基酸和多种维生素,具有味甘性温、滋补养人等特点,味道清甜爽口,经常少量饮用,可舒筋活血、开脾健胃、助消化、提神。

    葡萄食疗对于心性、肾性及营养不良性等水肿及胃炎、肠炎、痢疾、慢性病毒性肝炎、疹、痘疮有效。能补诸虚不足,延长寿命。葡萄干为营养食品,有滋养、健胃、益气功能,适合于虚弱体质者食用,能开胃增进食欲,并有补虚、止呕、镇痛功效。

    葡萄制酒富含维他命B12,对恶性贫血有益,有营养强壮功能,并提高人体机能性作用。葡萄含天然聚合苯酚,能与细菌及病毒中的蛋白质化合,使之失去传染疾病能力,对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用,而使人体产生抗体。

    据魏文帝诏群臣曰:「蒲桃(即葡萄)营夏末涉秋,尚有余暑,醉酒宿醒,掩露而食,甘而不饴,酸而不酢,冷而不寒,味长多汁,除烦解渴。

    又酿为酒,甘于曲?,善醉而易醒,他方之果,宁有匹之乎。」可见自古即被视为珍贵水果。 另外食疗和纲目等本草记载葡萄根及藤叶有祛风湿、利小便、镇静止痛功效。用治风湿痹痛、腰脚疼痛、关节痛、小便不利、水肿、肝炎、黄疸,叶外用治无名肿毒。据现代研究,藤有抗癌作用,常用于食道癌、肝癌、淋巴肿瘤、乳腺癌、肺癌等。