青春期如何通过食物来补铁呢？

　　青春期少女的贫血，一般由两个原因形成。一方面因为月经过多，铁的需要量增加，而饮食不能及时补充。另一方面与身体素质相关，对铁的吸收差或有吸收障碍等。食物中的铁主要以两种形式存在：血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要来自畜、禽、鱼的血红蛋白和肌红蛋白；非血红素铁主要存在于植物和乳制品中。血红素铁在小肠黏膜可直接被人体吸收，且一般动物性食物的吸收率均较高。所以推荐青春期少女适当进食动物肝脏、血、禽畜肉等食物。
 
　　除此之外，适量的维生素C是非常有利于铁的吸收的。但是，若服用碱性药物可形成氢氧化铁，会阻碍铁吸收。还需要注意的是来自植物性食物的影响，例如，高草酸的菠菜、竹笋、茭白等食物应该焯熟后食用。缺铁性贫血严重的话尽量不喝浓茶、浓咖啡等。
 
　　最重要的是不要等到月经期时才通过饮食来补铁，一定要少吃常吃，保持机体充足的营养供给，形成良性循环，才可以达到补铁的目的。