秋冬饮食进补因体质而异

    传统医学认为，秋冬进补可平衡阴阳、调和气血。各种人群，尤其是儿童和老年人均可选用有滋补作用的食品，但在进补时要注意根据不同的体质来选择补品和进补方式。

　　阳虚体质：表现为面色淡白，手足欠温，面色淡白，小便清长，怕寒喜暖，大便稀溏，情绪不佳，体虚无力。进补原则是多食有壮阳作用的食品，如羊肉、狗肉、鹿肉、鸡肉，忌食海鲜、冷饮等寒凉之物。亦可选补阳驱寒、温补肝肾之品，鹿茸、海狗肾、冬虫夏草、巴戟天、肉苁蓉、杜仲等，还可以在进餐时适当饮些酒类。冬季常进补这些温阳壮阳食品可避免受寒感冒，抵御严冬对人体的侵害。

　　气虚体质：表现为面色黄白，语声低微，语调低沉，自汗盗汗，动则尤甚，舌淡苔白，体倦乏力，健忘失眠。肾为元气之源，肾气虚重在补肾。进补可选择鸡肉、鹅肉、兔肉、鹌鹑肉、牛肉、鱼肉，常食粳米、糯米、小米、黄米、大麦、山药、胡萝卜、香菇、豆腐、桂圆、大枣等。气虚者在进补同时还要重视体育锻炼，把进补水谷精微输送到全身，增强身体免疫力。

　　湿热体质：肢体沉重，舌苔黄腻，脉数。脾胃湿热，可见脘闷腹满，恶心厌食，便溏稀，尿短赤，脉濡数；肝胆湿热表现为肝区胀痛，口苦食欲差，或身目发黄，脉弦数；膀胱湿热见尿频、尿急，涩少而痛，色黄浊；大肠湿热腹痛腹泻，甚至里急后重，泻下脓血便。进补宜食绿豆、冬瓜、丝瓜、赤小豆、西瓜、绿茶等。不宜暴饮暴食、酗酒，少吃肥腻食品、甜味品，以保持良好的消化功能，避免水湿内停或湿从外入，这是预防湿热的关键。

　　气郁体质：表现为面色黑、黄、暗，性情或急躁易怒，易于激动；或郁郁寡欢、胸闷不畅、时欲叹息。进补宜多食行气食物，如佛手、橙子、茴香、香橼、柑皮、韭菜、大蒜等芳香开窍食物，可少量饮酒，以活动血脉，提高情绪。

　　痰湿体质：多表现为体形肥胖，肌肉松弛，神倦身重，嗜睡懒动，嗜食肥甘，舌体胖，苔滑腻。

　　此类人进补宜食具有化痰祛湿、健脾利湿的食物，如白萝卜、荸荠、海蜇、洋葱、枇杷、白果、大枣、扁豆、薏苡仁、红小豆、蚕豆、包菜等，少食肥甘厚味，酒类亦不宜多饮。在进补同时要长期坚持体育锻炼，活动量亦应逐渐增强，以祛除体内湿邪，让疏松肌肉逐渐变得结实致密。

　　血瘀体质：表现为面色晦暗，易生淤斑。此类人群不宜大补，饮食宜清淡，可常食山楂、米醋、金橘、玫瑰花等活血祛瘀食物。

　　阴虚体质：表现为形体消瘦，口咽少津，手足心热，心烦易怒，阴虚火旺。进补原则是保阴潜阳，宜食芝麻、蜂蜜、乳制品、蔬菜、水果、豆腐、绿豆、冬瓜等清淡食物，燕窝、银耳、海参、紫菜、蟹肉、鸭肉亦可选择。对于葱、姜、蒜、韭、辣椒、白酒、麻辣烫等辛辣燥热之品应少食或不食，烹调中也要尽量少用不用这些辛辣燥热之品。