做法：双冬烩鱼唇8/13

材料：湿发鱼唇10安士、甘笋片8片、姜片8片、湿发冬菇6只、罐头冬笋1杯、烧肉3安士、

汁料：上汤1杯半、生抽半茶匙、糖半茶匙、老抽1茶匙、麻油 胡椒粉 少许

做法：
第一：鱼唇先浸发，再加点盐和柠檬汁蒸一蒸，把它蒸软后备用

第二：爆香姜片、甘笋片，再加入冬菇、罐头冬笋、烧肉一起翻炒，加点绍酒炒

第三：然后加入汁料，盖上盖，把材料都焖得入味后加入蒸好的鱼唇

第四：再翻炒均匀，把鱼唇煮得入味一些，最后勾小芡上碟

       鱼唇的营养功效：唇，又叫鱼皮。是采用鲨鱼皮经过加工制成的素负盛名的海味干品。每年农历3～12月均有生产。鱼唇含有大量的胶质蛋白，据分析，每一百克干品含蛋白质61.8克，脂肪0.2克，糖类5克，含各种矿物质18.1克，还含有多种维生素。