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饮食常识

多吃饭脑子就好使了

闻康网 2010-12-17 15:36 饮食常识
普通粮食对大脑的影响极大,血糖是大脑的唯一能量来源,粮食的主要成分是多糖,多糖经过消化变成葡萄糖,

普通粮食对大脑的影响极大,血糖是大脑的唯一能量来源,粮食的主要成分是多糖,多糖经过消化变成葡萄糖,葡萄糖吸收后,经过血液循环给大脑提供“运转”的能量,每天要吃300-500克的粮食,让大脑有充足的能量,记忆力才能得到改善,特别是吃一些含有丰富维生素B1的粗粮和杂粮,如红豆、绿豆、糙米、标准粉等,可以帮助大脑的能量代谢。

其次是补充优质蛋白质,可多选用鱼、虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶等,给大脑补充营养。

如条件许可,也可选用一些纯天然营养品,如鸡精,它富含优质蛋白质、多种氨基酸和肽类,尤其是肌肽、牛磺酸、肌酸等营养成份,给大脑提供更好的能量和营养,缓解学习疲劳,改善睡眠、情绪等,其中牛磺酸可以提高大脑皮层的海马b-内啡肽和精氨酸加压素含量,有助改善记忆力。

有些学生如果考前产生厌食感,可以把每日三餐变成每日四五餐,增加进餐的次数,多餐分吃,控制总量不变,同样可以摄取一天所需的营养量。