香蕉的营养价值剖析

香蕉的别名：
古称甘蕉，又名弓蕉、香牙蕉、蕉子、蕉果。在国外一直享有"圣果"、"智慧之果"和"绿色象牙"之美称。

香蕉的形态特征：
香蕉是芭蕉科草本植物的果实，古称甘蕉，品种较多，有仙人蕉、花莲蕉、北蕉、苹果蕉等诸多品种。
香蕉香味宜人，肉质松软，甜味爽口，是人们喜爱的佳果，且有较高的营养价值。

香蕉的营养分析：
香蕉的营养价值非常丰富，含有多种人体所需的有效成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及胡萝卜素，维生素A、B、C、E等物质。

每100克果肉中就含有蛋白质1．2克，是梨的12倍；脂肪0．6克，是梨的6倍；碳水化合物19．5克，粗纤维0．9克，钙9毫克，磷31毫克，也是梨的6倍。另外，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素。

香蕉的营养价值：
在运动场上，特别是一些“耗时”的体育竞赛，常可见到选手在休息时剥香蕉吃——这么做只是为填饱肚子吗？其实，在运动时不适合吃太饱，半途吃香蕉主要是为了补足身体迅速流失的能量。

香蕉之所以被称为“绿色象牙”，是因为其具有极其丰富的能量，一直是运动员和追求高质量饮食结构者的宠儿，它能提高人的耐力、抵御忧郁情绪、降低血压、缓解肌肉疼痛，还能美容润发……常吃香蕉，能在给你带来软糯滋味的同时振奋你的精神，使你开心起来，感受更多欢乐与欢笑，使大脑更具创造力。

香蕉的钾含量为水果最高，而盐分比较低，因此是抗动脉硬化的先锋水果，是最理想的降压和预防中风的食物之一。美国科学家研究证实：连续一周每天吃两根香蕉，可使血压降低10%。发表在《新英格兰医学杂志》的研究也曾指出，如果平时多吃点香蕉，中风死亡的几率会降低40%。更可贵的是，尽管香蕉热量较高，但不含脂肪，而且营养全面，老年人常吃香蕉，对保持身体健康有重要的意义。