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饮食常识

营养家常菜 泡菜茄汁煮肉蟹

菜谱网 2011-09-09 14:22 饮食常识
材料:泡菜100克、肉蟹1只、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克,盐、糖、米酒、胡椒粉、茄汁、花生油各适量
 材料:泡菜100克、肉蟹1只、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克,盐、糖、米酒、胡椒粉、茄汁、花生油各适量。

  做法:泡菜切段备用;肉蟹处理好,斩件备用;开锅下油,爆香拍蒜和姜片,下肉蟹大火爆炒,攒少许米酒,加入适量水和茄汁、泡菜,调味后中火煮至材料熟透即成。