一周好食材推荐：牛肉 西兰花 核桃

         牛肉味甘，性平，入脾、胃经。牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。黄芪是一味常用的中药，具有很好的补气作用。由此说明古代医家对牛肉的补养作用极为推崇。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以用牛肉来进行食补。当前正是秋季感冒多发季节，多吃些牛肉，可以提高人体的免疫力，预防感冒发生。

　　西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健食品。国外曾推荐西兰花为十大健康食品中的第四位。有增强机体免疫功能、促进肝脏解毒、增加抗病能力的作用。科学研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平及胃液中的维生素C浓度明显下降，西兰花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，能阻止癌前病变细胞的形成，有一定的抑制癌肿瘤细胞生长的食疗作用。

　　核桃也是当前节气中的好食材，核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经，有补肾固精、强壮腰膝、温肺定喘、润肠通便等食疗作用。在当前秋燥较重的节气中，不少老年人都存在不同程度的便秘，最近应多嚼些核桃仁，对滋润肠道、缓解大便燥结有很好的食疗效果。有些人常爱吃些补药调养，其实，每天早晚各吃几个核桃，既能健身体又能抗衰老，实在是大有裨益，比吃补药更有意义。