黄豆当肉绿豆当粮

黄豆当肉绿豆当粮

一碗豆浆顶半两牛肉，一份绿豆顶四份大米。同样是豆子，但黄豆是肉，绿豆是粮。

　　黄豆、黑豆等含高蛋白，可以替代肉。特别是豆制品，提供丰富的蛋白质。而红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆等是淀粉类豆子，适合当主食吃。健康饮食网 foodwang.com

　　所以，吃了豆制品，就应当少吃肉；吃了淀粉豆之后，应该少吃点饭。