黑鱼红枣南瓜汤的做法

黑鱼红枣南瓜汤的做法

原料：黑鱼头、南瓜、红枣

调料：盐、胡椒粉、绍酒、大葱、姜、香葱、香菜

制作方法

1、提前将红枣洗净用清水泡上；

2、黑鱼头洗净切开并剁段；

3、将切好的鱼头用盐、胡椒粉、绍酒提前腌渍祛除腥味；

4、南瓜切段、香葱切末、姜切片、香菜切末、大葱切段；

5、锅烧热放油，热锅温油将鱼块放在煎锅略煎，一面煎至金黄色后翻面，两面煎熟；

6、锅内做水放入姜片、葱段煎好的鱼段；

7、开大火烧开，撇去浮沫；

8、中火烧15分钟后放入南瓜块，再烧10分钟，放入泡好的红枣，锅开后关小火盖盖烧10分钟；

9、最后再调味，可以放入少量的盐、胡椒粉，爱喝醋可以加一点；

10、出锅前撒香菜末即可。