韭菜虾干炒芋条

韭菜虾干炒芋条

　材料：韭菜250克、虾干（水发后）50克、芋头200克、红椒丝5克、蒜头（去衣拍碎）15克、葱段10克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。

　　做法：韭菜洗净切段备用；芋头去皮洗净，切条蒸熟备用；开锅下油，爆香拍蒜、椒丝和葱段，下韭菜翻炒片刻，然后加入虾干和芋头继续翻炒，下少许生抽，以盐、糖调味即成。