滋补靓汤：砂仁云苓红枣炖鸡

滋补靓汤：砂仁云苓红枣炖鸡

砂仁素有“消化水谷、温暖脾胃”之功。配以健脾祛湿的云苓，安神补血的圆肉、红枣等炖鸡，有健脾养胃益肾、补气养血强身的作用。

　　材料：砂仁5克、云苓、圆肉、白果肉、扁豆各12克、红枣6个，老母鸡半只，猪瘦肉150克，生姜4片。

　　烹制：除砂仁外各物分别洗净。砂仁打碎和云苓装入煲汤袋里；红枣去核；母鸡去脏杂、尾部。一起下炖盅，加冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖约3小时便可。进饮时下盐，为3~4人用。